Có nhiều cách để làm thịt bò om, nhưng tôi không biết nhiều về phương pháp xác thực. Thịt bò om được sản xuất bởi phương pháp xác thực là rất ngon. Bạn có biết phương pháp thịt bò om không? Làm thế nào để làm cho thịt bò om trở nên ngon hơn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn cách xác thực nhất để làm thịt bò om.
Nếu bạn muốn làm cho thịt bò om ngon, bạn phải biết cách xác thực nhất để làm thịt bò om. Hãy để tôi giới thiệu với bạn một cách xác thực nhất để làm thịt bò om.
Chuẩn bị 1
Thành phần
10g sao hồi, 10g cass fruit, 10g quế, 10g vỏ tangerine, 10g đinh hương, 10g cumin Thành phần, 200ml nước tương sẫm màu, 30g đường đá, 1 muỗng muối, 15 cốc nước dùng, 3 muỗng dầu, 2 gân thịt bò, 2 hành lá, 1 miếng gừng nhỏ, một lượng rượu nấu thích hợp và 1 nồi súp.
Chuẩn bị
1. Rửa năm gia vị bằng nước, đặt chúng vào túi vải, buộc chặt túi và đặt sang một bên.
2. Đặt dầu vào nồi, làm nóng nó, xào các lát hành lá, lát gừng, đinh hương tỏi, và sau khi rót rượu nấu, thêm nước tương sẫm màu, đường đá, muối, và nước dùng và đun sôi. Đặt những chiếc bánh om năm loại ở nhiệt độ thấp trong khoảng 20-30 phút để hòa tan mùi thơm của bánh om vào súp. Loại bỏ các lát hành lá, lát gừng và tép tỏi, và đó là súp om.
Chuẩn bị 2
Thành phần
500g gân thịt bò, 1 muỗng muối biển, một chậu nước muối, 3 tép tỏi, 3 muỗng canh giấm đầy màu
Chuẩn bị 1 muỗng muối biển trên gân thịt bò và ướp trong tủ lạnh qua đêm. Nước muối và nước ném vào nhiệt độ thấp và om trong khoảng nửa giờ. Nhấn tỏi vào tỏi, cắt tiêu đỏ thành vòng tròn, cắt hầu hết hành tây thành dải mỏng, để lại một hoặc hai miếng hành lá xắt nhỏ và cắt nhỏ rau mùi để sử dụng sau đó.
6
Mẹo công thức
1. Tốt nhất là sử dụng muối biển thô để ướp gân thịt bò. Nếu bạn sử dụng muối tốt, hãy sử dụng một nửa số tiền.
2. Gân thịt bò không nên được nước muối quá lâu. Nửa giờ là đủ. Hương vị chủ yếu được ngâm.
3. Không ngâm gân thịt bò trực tiếp trong nước muối sôi và để nó nguội. Điều này sẽ làm cho thịt quá mềm. Lấy nó ra trước và đợi cho đến khi nước muối nguội đi trước khi đặt nó trở lại.
4. Gân thịt bò phải được làm mát hoàn toàn. Tốt nhất là băng trong tủ lạnh trong một thời gian trước khi cắt nó mỏng và gọn gàng.