Tôi tin rằng tất cả những người đã ăn nó đều biết gan cừu ngon như thế nào. Gan cừu là một thực phẩm bổ dưỡng không chỉ có hương vị tốt mà còn có nhiều cách để làm gan cừu. Bạn muốn biết danh sách đầy đủ các cách để làm cho gan cừu và làm thế nào để làm cho gan cừu ngon? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
Có nhiều người thích ăn gan cừu, nhưng có nhiều người có thể làm điều đó. Hãy để tôi cho bạn một số giới thiệu chi tiết về một số phương pháp cho gan cừu.
Phương pháp 1
Thành phần chính
500 gram gan cừu.
Extras
30 gram bột mì và 30 gram cần tây.
Gia vị
40 gram nước tương, 15 gram giấm, 3 gram muối, 2 gram bột tiêu.
Quá trình
1. Rửa rau mùi tây, hút nó khô bằng giấy thấm và cắt nó thành từng mảnh.
2. Đặt dầu trắng và đặt nó vào chảo rán và từ từ làm tan chảy nó trên lửa nhỏ, và không đốt nó.
3. Đổ bột vào một cái chậu, vỗ bột lên từng miếng gan, và cho nó vào một món chiên và chiên nó. Chiên phía thứ nhất trên lửa nhỏ trong 3 phút, lật lại bằng thìa, rán mặt thứ hai trong 3 phút, sau đó quay lại phía thứ nhất và chiên trong vài giây.
4. Đặt các lát gan vào nồi, rắc rau mùi tây và thêm muối.
5. Bước cuối cùng là đổ giấm lên đĩa chiên, đun sôi, sau đó đổ nó lên lát gan rắc bột thơm.
Phương pháp 2
Thành phần
300 gram gan cừu.
phụ trợ
25 gram lát mộc lan, 15 gram nấm nổi nước, 15 gram tỏi xanh và 38 gram lòng trắng trứng.
Gia vị
5 gram tinh bột đậu, 3 gram muối, 1 gram MSG, 2 gram rượu vang, 50 gram dầu đậu phộng và 15 gram dầu cừu.
Thực hành
1. Điều đầu tiên làRửa gan cừu trong nước, cắt nó thành các lát dài khoảng 4 cm bằng một con dao thẳng đứng, sau đó sử dụng trứng trắng và nước sốt bột để nghiền đều.
2. Ánh sáng nhiệt và ngồi trong nồi, đợi cho đến khi dầu nóng 70% đến 80%, sau đó đặt gan cừu cắt, sau đó phết bằng thìa và xả dầu vào nồi.
3. Để một ít dầu trong nồi, đặt nó lên nhiệt, đặt gia vị vào nồi và xào một vài lần, và nấu dầu thịt cừu, nước mặn, rượu nấu ăn và súp sữa để sử dụng sau này.
4. Nhanh chóng thêm gan thịt cừu, thêm MSG và dày với tinh bột ướt, xào trong một vài lần, đổ dầu sáng, sau đó lấy nó ra khỏi chảo.