gan lợn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực cao. Nhiều người thích ăn nó, không chỉ vì nó có vị tươi và mềm, mà còn vì những tác động mạnh mẽ của nó. Tất nhiên, điều đó không quan trọng nếu bạn thích ăn gan lợn nếu bạn không hiểu cách nấu gan lợn, bạn sẽ biết điều đó sau khi học nó. Bạn muốn biết cách nấu gan lợn và làm thế nào để làm cho gan lợn ngon? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
Cách nấu gan lợn là vô cùng đơn giản. Miễn là bạn làm theo các bước dưới đây, bạn chắc chắn sẽ có thể nấu gan lợn ngon mà mọi người đều thích ăn.
Quá trình 1
Thành phần
gan lợn, nguyên liệu, rượu vang, nước tương đen, muối, đường, tinh chất gà, tinh bột. không />
Chuẩn bị
1. Rửa gan lợn liên tục dưới vòi cho đến khi không có máu, sau đó ngâm nó trong nước sạch trong nửa giờ, lấy nó ra và cắt nó thành một tấm khoảng 0,5cm, và sau đó rửa sạch nó nhiều lần với nước cho đến khi không có máu.
2. Đun sôi một nồi nước, đặt gan lợn cắt xuống nước, làm mờ nước và ngăn chặn sự thô, ngay lập tức loại bỏ nó bằng một cái chao và thoát nước bằng nước lạnh.
3. Rửa hành tây và lột da, cắt nó thành các mảnh vụn dày, chuẩn bị một cái bát nhỏ, thêm một muỗng tinh bột, thêm nước và trộn đều để làm tinh bột nước.
4. Đun nóng chảo dầu, thêm dầu, thêm hành tây cắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm, thêm gan lợn và xào trong một thời gian.
5. Thêm một ít rượu nấu ăn, nước tương đen, muối, đường và tinh chất gà và xào nhanh chóng, sau đó thêm nước và tinh bột và trộn đều, đổ một ít dầu mè vào nồi. <.
Chuẩn bị
1. Ngâm gan lợn trong khoảng mười phút và sau đó rửa sạch.
2. Sau đó loại bỏ lớp trắng của bên ngoài gan lợn, sau đó cắt gan lợn thành những lát mỏng, đặt chúng vào một cái bát và giữ chúng trong một thời gian.
3, Thêm một lượng nước tương, muối, đường, bột ngọt, tinh bột và một lượng nước rất nhỏ và trộn đều.
4. ướp trong khoảng 30 phút và loại bỏ hạt và thân của hạt tiêu xanh. Rửa và cắt thành những lát lớn. Sử dụng hai lát gừng và cắt thành vụn. Cắt hai lát tỏi thành dải dài và làm nóng nó trên nồi.
5. Đổ dầu (nhiều hơn một chút so với xào thông thường), đổ ớt xanh và xào sau dầu nóng, sau đó phục vụ với tỏi vụn và tỏi băm nhỏ và xào.
6. Đổ vào gan lợn hỗn hợp và xào cho đến khi gan lợn hoàn toàn đổi màu và mỗi lát cắt tách.
7. Đổ lát hạt tiêu xanh và xào và trộn đều và phục vụ. Toàn bộ quá trình là khoảng hai hoặc ba phút.
Chuẩn bị 3
Thành phần
300 gram gan lợn, 1 hạt tiêu đỏ, 2 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu vang, 1 muỗng cà phê nước tương.