Trứng: dưỡng ẩm khô, tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ mắt và cải thiện thị lực
Thành phần:
Leek Black Fungus quạtBột, trứng, da tôm, muối, bột năm loạiDầu ăn spinel hạt
Phương pháp công thức:
1.121 1 một số tỏi tây để loại bỏ lá màu vàng và tạp chất
2.212 [Quá trình xử lý của tỏi tây] Nó với nước sạch
5. Đặt tỏi tây để làm khô độ ẩm trên thớt và cắt nó thành các miếng nhỏ bằng dao
6. [Làm sạch và xử lý nấm đen]
7. Chuẩn bị 1 ít nấm đen
8. Ngâm trong nước lạnh trước
9.121212121212121212121212121212121212121212121121
10.21212121212121212121212121212121212121212121212121212121121121121121121121121121121121111. Hủy bỏ nấm đen và rửa sạch nó bằng nước lạnh
11. Đặt nấm đen được rửa lên thớt và cắt nó thành từng mảnh bằng dao
13.12 [đất và xử lý vermicelli]
14.21 Chuẩn bị 1 một số ít của nó Trước cho đến khi vermicelli trở nên mềm
17.12 Đặt vermicelli lên thớt và cắt nó thành các miếng nhỏ bằng dao
18,21 [trứng ScrambedQuá trình】
19.1 Thổi bằng đũa để làm cho lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng trộn hoàn toàn vào chất lỏng lòng đỏ trứng
20.2 Hai quả trứng đã bị gõ vào một bát sạch và không được cắt
21. Đun nóng chảo trên lửa, và đặt nhiều dầu nấu hơn một chút vào chảo so với bình thường.
22. Đổ chất lỏng lòng đỏ trứng
23. Khi chất lỏng lòng đỏ trứng mở rộng với nhiệt độ dầu, nhanh chóng lan truyền chất lỏng lòng đỏ trứng bằng đũa để tạo ra những miếng lòng đỏ vàng nhỏ
24. Đặt các miếng lòng đỏ trứng rán lên thớt và cắt nó thành những miếng nhỏ bằng dao
25. [Bán quá trình da tôm]
26. Đun nóng dầu cơ sở còn lại là trứng rán
27. Đổ da tôm
28. Xết da tôm với thìa cho đến khi da tôm hấp thụ hoàn toàn chất béo
29.cook một ít thành phần vào nồi rượu
30. Khuấy bằng thìa cho đến khi rượu nấu ăn bay hơi khô và da tôm có mùi thơm
31.1 [quá trình làm đầy]
32.2 đặt da tôm rán lên bảng cắt và cắt thành miếng bằng dao
33. Tất cả các thành phần cắt được đặt trong một bồn rửa lớn
34. Khuấy đều các thành phần bằng đũa
35.1 rắc một ít bột năm loại
36.2 Thêm một lượng muối thích hợp theo sở thích cá nhân
37. Lấy một cái muỗng sạch sẽ và bất đắc dĩ, đặt một vài hạt tiêu vào đó, và đổ một lượng nhỏ dầu nấu ăn
38. Bật nhiệt, giảm thiểu ngọn lửa, đặt muỗng lên đỉnh lửa, chiên cho đến khi hạt tiêu thay đổi màu sắc và mùi, tắt nhiệt
39. Chọn ra dầu hạt tiêu để loại bỏ tạp chất và đổ nó vào các thành phần trong lưu vực
40. Sử dụng đũa để trộn các gia vị và nguyên liệu đều
41. [Quá trình lăn bánh trống]
42. Rắc một lớp bề mặt mỏng lên thớt và đặt bột lên thớt
43. Cuộn bột thành hình trụ thon bằng cả hai tay
44. Sử dụng một con dao để chia mì hình trụ thành các tấm bột có kích thước chẵn
45. Uống một trong các liều, đặt mặt cắt lên, nhẹ nhàng véo cổng trên của liều bằng tay và di chuyển liều theo vòng tròn
46. Tạo cổng trên của liều theo hình tròn
47. Nhấn lòng bàn tay của bạn phía trên liều tròn và nhấn liều xuống dưới
48. Nhấn liều vào liều hình bánh tròn
49. Giữ cạnh của liều hình bánh tròn trong tay trái của bạn, giữ chân lăn ở tay phải của bạn và cuộn liều trong vòng tròn
50. Cuộn liều thành một hình tròn mỏng với một cạnh mỏng và một chút giữa dày hơn
51. [Quá trình gói hộp Leek]
52. Giữ cạnh của liều tròn bằng tay, nâng nó lên trên và gấp nó ở giữa
53. Gấp chất tẩy tròn thành hình dạng của Lưỡi liềm
54. Sau đó nhấc mặt gấp bằng tay, kéo nó ra ngoài và xuống để tạo thành một chất tẩy rửa với một giữa một giữa
55. Sử dụng một cái muỗng để lấy chất làm đầy thích hợp và đặt nó ở một bên của phần giữa được gấp
56. Sử dụng bàn tay của bạn để nâng cạnh của phần giữa được gấp
57. Gấp nó thành một hộp tỏi tây hình lưỡi liềm tròn
58. Sử dụng ngón tay của bạn để nhấn cạnh của hộp Leek bản lề
59. Tạo một hộp tỏi tây hình lưỡi liềm kín
60. Nếu cạnh của hộp không đủ mịn, bạn có thể sử dụng một tấm nhỏ hoặc bát nhỏ, mặt vào bên trong tấm hoặc bát để khoanh tròn cạnh của hộp và vẽ một đường cong dọc theo cạnh của hộp
61. Bằng cách này, cắt bỏ các cạnh không đều dư thừa và liều lượng sẽ trở thành một hộp tỏi tây hình lưỡi liềm với đường cong mịn
62. Sử dụng tay của bạn để véo cạnh của hộp hình lưỡi liềm, nhấc nó lên và gấp nó vào trong
63.Form a small triangular crease
64. Ghép rìa của nếp gấp hình tam giác nhỏ bằng tay của bạn, và nhấc nó lên trên và gấp nó vào trong.
65. Bạn sẽ thấy hai nếp gấp hình tam giác nhỏ ở rìa của liều
66. Ghép rìa của nếp gấp hình tam giác thứ hai bằng tay của bạn, và nhấc nó lên trên và gấp nó vào trong. (Tôi đã hiểu sai khi chỉnh sửa bước này của hình ảnh, hãy tham khảo bước 13)
67. Lặp lại các chuyển động trên theo cách này cho đến khi các cạnh của hộp hình lưỡi liềm được gấp lại thành vô số nếp gấp hình tam giác nhỏ
68. Sử dụng bàn tay của bạn để nhấn nhẹ bề mặt của hộp hình lưỡi liềm xuống dưới theo hướng của hộp hình lưỡi liềm
69. Rút ngắn khoảng cách giữa hộp hình lưỡi liềm và tạo thành một hộp tỏi tây đẹp
70. [Một phương pháp khác để nhấn ren]
71. Sử dụng một cái nĩa để nhúng vào một lượng nhỏ bột khô và sử dụng đầu nĩa để ấn xuống cạnh nhất của hộp tỏi tây hình lưỡi liềm
72. Theo cách tương tự, sử dụng đầu của nĩa để nhấn xuống dọc theo các dấu vết
73. Cho đến khi cạnh của hộp tỏi tây hình lưỡi liềm được bao phủ bởi các dấu ấn của việc nhấn
74. Sử dụng tay của bạn để nhấn nhẹ bề mặt của hộp hình lưỡi liềm xuống dưới theo hướng của dấu
75. Rút ngắn khoảng cách giữa toàn bộ nhãn hiệu và hộp, tạo thành một hộp tỏi tây với các cạnh đẹp
76. [Quá trình chiên của hộp tỏi tây]
77. Đun nóng chậu trên lửa
78. Đổ một lượng dầu nấu thích hợp, giữ tay cầm của nồi bằng tay và xoay nồi, để dầu nấu đều phủ đều phần dưới của nồi, và đặt nó vào hộp bọc
79. Đậy nắp nồi và chiên trong 2 đến 3 phút trên lửa nhỏ
80. Chiên cho đến khi một bên là vàng, mở nắp nồi, lật lại và sau đó xoay phía bên kia
81. Đậy nắp nồi, chiên trong 2 đến 3 phút trên lửa nhỏ
82. Mở nắp nồi, rán phía bên kia cũng vàng
Mẹo công thức:
1. Khi làm sạch tỏi tây, thêm một ít bột thô để loại bỏ tạp chất trên bề mặt tỏi tây. 2. Các tỏi tây được rửa phải được sấy khô và sau đó cắt thành bột. Khi cắt, không cắt tỏi tây rất nhiều, nhưng cắt chúng thành các phân đoạn nhỏ để chúng có vị.Ăn mùi thơm của tỏi tây. 3. Nấm đen nên được ngâm trước. Thêm bột thô khi làm sạch và khuấy bằng đũa. Bụi và tạp chất gắn liền với nấm đen sẽ dễ dàng hòa tan trong nước. 4 .. Người hâm mộ cũng nên ngâm trước. Người hâm mộ nên rửa sạch bằng nước lạnh, bởi vì người hâm mộ sử dụng nước ấm khi ngâm, vì vậy người hâm mộ dễ bị dính. 5. Nếu bạn thích những quả trứng rán lớn hơn, bạn có thể bỏ qua bước cắt chúng bằng dao. 6. Chiên da tôm trong dầu để làm nổi bật mùi thơm của da tôm. Nấu một ít rượu nấu ăn có thể loại bỏ mùi tanh của da tôm. Nó cũng có thể không được chiên. 7. Không thêm gia vị để trộn trước. Hãy chắc chắn để nêm nó khi gói. Nếu gia vị còn quá sớm, chất làm đầy sẽ dễ dàng hấp thụ muối và thoát ra khỏi nước. 8. Bạn có thể tự mình chọn hai kỹ thuật làm ren. Nếu bạn cảm thấy nó rất rắc rối, bạn có thể bọc hình lưỡi liềm mà không cần véo ren. 9. Khi chiên hộp tỏi tây, làm nóng chảo trước. Sau khi rót dầu, dầu lạnh sẽ có lợi cho việc trượt dầu dưới đáy chảo, để dầu có thể trải đều đáy chảo. 10. Khi đặt hộp tỏi tây, không có dầu quá cao. Chỉ cần đặt hộp vào nồi khi nó là dầu ấm hoặc lạnh. Bằng cách này, khi nhiệt độ dầu tăng, bên trong và bên ngoài hộp sẽ được làm nóng đều, có lợi cho sự trưởng thành của hộp. Nếu nhiệt độ dầu quá cao, bề mặt của hộp sẽ có màu nâu và bên trong sẽ được bao phủ do nhiệt không đều do nhiệt. 11. Khi chiên hộp, hãy chắc chắn đậy nắp nồi, để hơi được hình thành bởi hộp sẽ không được phát ra khi được làm nóng trong nồi. Chung có thể tăng tốc độ trưởng thành của các thành phần trong hộp.