Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, tôm là một loại thực phẩm tương đối phổ biến. Nó có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nhiều người thích ăn nó. Bạn có biết làm thế nào để làm cho tôm ngon và đơn giản? Những cách phổ biến để làm tôm là gì? Hãy tìm hiểu về nó với biên tập viên.
Cách làm tôm ngon và đơn giản
1. Cách làm tôm cay
Thành phần: Một số tôm trắng biển, với các cạnh ở mặt sau. Nếu ớt khô được cắt lát với gừng và tỏi khô, cắt thành vụn hành lá và ngâm một vài ớt, và cắt một miếng gừng.
Chuẩn bị
1.1. Đầu tiên, đổ dầu vào nồi. Bạn phải rót nhiều hơn, gấp đôi dầu và dầu thực vật khi bạn xào trên cùng một phần trong tuần. Cuộn dầu trên lửa cao cho đến khi cay, sau đó đổ tôm vào chảo. nó Border = “0” vspace = “0” title = “Fry trong một thời gian, thêm ớt khô và hạt tiêu, xào, hãy để dầu nóng” nhấn “ra hương vị cay và tê” ra ” Chiên một lúc, thêm ớt và hạt tiêu khô, xào và để dầu nóng “ép” hương vị cay và tê. Sau khi hương vị cay và tê được sản xuất, thêm các lát gừng và tỏi, ớt ngâm và gừng ngâm (không thêm hành tây trước).
1.3. Sau khi mùi gừng và tỏi được chiên, thêm một lượng nước tương thích hợp, lượng đường trắng thích hợp và một ít rượu vang. Khi nó sắp sẵn sàng để lấy nồi, thêm hành lá vụn và xào và thêm một lượng muối thích hợp. Sau đó lấy nồi.
2. Cách làm tôm với dầu
Thành phần: 350 gram tôm sông sống, 20 gram nước tương, 2 gram lát lá hành lá, 15 gram giấm, 25 gram đường, 500 loại dầu thực vật nấu chín.
Chuẩn bị
2.1. Đầu tiên cắt tôm và chân, rửa và thoát nước (phải rửa sạch, để không ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn). Tốt nhất là sử dụng một bàn chải để chải nó.
2.2. Thêm dầu thực vật vào chảo và làm nóng nhiệt tới 90% (khói màu xanh và đen tăng), đặt tôm vào nồi và đẩy nó liên tục bằng một cái muỗng tay. Sau khoảng 5 giây, sử dụng một cái chao để nhặt nó lên. Khi nhiệt độ dầu tăng lên 80% nhiệt, đổ tôm vào nó và chiên trong 10 giây để loại bỏ thịt và vỏ, và sử dụng một cái chao để loại bỏ nó. Hãy cẩn thận với nguy hiểm và không đốt nó.
2.3. Đổ dầu vào nồiThở ra, thêm hành lá và xào, đổ vào tôm và nấu bằng rượu sói, thêm nước tương (không quá nhiều, nó sẽ ảnh hưởng đến màu của tôm và sẽ không đẹp), đường và một ít nước, khuấy chảo và nấu giấm, rồi đặt nó ra khỏi nồi.
3. Cách làm tôm hành lá trắng
Thành phần: Tôm sống, chanh, gừng và hành lá, rượu vang, cây hồi sao, dầu mè, dầu đậu phộng, hạt tiêu, nước tương hấp.
<img alt = "Thêm một ít hành lá, gừng, lát chanh và rượu vang (rượu vang trắng là tốt) để nấu tôm, sẽ loại bỏ mùi tanh. Sau khi đun sôi hành tây và gừng, giữ nhiệt và đổ tôm vào nhiệt độ cao" src = "/tải lên/allimg/sjys181008/co0f9vpq9oiapypiaaczdv_hixa018.jpg" width = "400" chiều cao = "294" Border = "0" Đun sôi hành tây và gừng, giữ nhiệt và đổ tôm vào nhiệt độ cao "kiểu =" Chiều rộng: 400px; Thêm một ít hành lá, gừng, lát chanh và rượu vang (rượu vang trắng là tốt) để nấu tôm, sẽ loại bỏ mùi tanh. Sau khi đun sôi hành tây và gừng trong nước, giữ nhiệt cao và đổ tôm vào. Ngay khi tôm đổi màu, chúng sẽ được lấy ra ngay lập tức và ngâm trong nước luộc lạnh, do đó tôm sẽ giòn.
3.2. Cắt một lượng hành tây xanh xắt nhỏ thích hợp và gừng vụn thành nước tương hấp cá là một phương pháp đơn giản. Nếu không có nước tương bị hấp cá, hãy trộn nó với nước tương, đường và rượu vang. Tốt nhất là sử dụng rượu vang hoặc rượu gạo, vì vậy chỉ cần đổ ít hơn.
3.3. Đặt một nửa cây hồi, một lượng hạt tiêu thích hợp, hai miếng hành lá, một thìa dầu mè và một thìa dầu đậu phộng trong thìa súp, và sau đó đặt nó lên nhiệt và từ từ cho đến khi có mùi thơm.
3.4. Bỏ qua dầu nóng ra khỏi hạt tiêu và sao hồi, và đổ nó vào nước sốt với hành lá và gừng xanh trong khi trời nóng.