Cá là một loại sản phẩm thủy sinh có giá trị dinh dưỡng phong phú. Nhiều người thích ăn cá, và cá bighead là một trong những con cá thông thường. Trên thực tế, có vẻ rất lạ khi nói về cá bighead, nhưng nếu bạn nói về cá chép bạc, bạn chắc chắn sẽ biết. Hôm nay, biên tập viên sẽ giới thiệu với bạn cách làm cho cá bighead ngon, lợi ích của việc ăn cá bighead là gì và các biện pháp phòng ngừa cho cá là gì.
Cách làm cá bighead ngon
cá chép bạc luộc
Thành phần: Một cá chép bạc là khoảng một pound rưỡi vào lát, thêm một lượng muối thích hợp, ba muỗng rượu và hai muỗng canh tinh bột để tạo ra hương vị. Hai muỗng bột đậu, ngâm mười hai quả ớt đỏ và cắt chúng thành bột, một muỗng bột tiêu, một miếng gừng cũ, bốn tép tỏi, cắt bốn hành lá, xắt sáu lá agastache (còn được gọi là rau mùi)
Xử lý: 1. Sl tàn và xử lý cá chép bạc, loại bỏ thịt cá và làm lưỡi cắt xiên thành các lát dày khoảng 0,2 cm, sau đó cho vào một cái bát, thêm muối, nấu rượu, tinh bột nước và đều; Cắt đầu cá và xương cá thành từng mảnh; Gọt vỏ và rửa gừng cũ và tỏi, cắt nó thành gừng băm nhỏ và tỏi; Rửa những chồi tre xanh, cắt nó thành lát; Rửa hành lá, và cắt nó thành hành lá. Đặt nồi lên nhiệt, thêm dầu và đốt cho đến khi nóng 40%, đặt philê cá và trượt đi khi nó có màu trắng. Để ráo dầu.
2. Để lại khoảng một và một nửa dầu trong nồi, thêm bột đậu, ngâm cay, gừng, tỏi và chiên thành màu anh đào. nó Màu anh đào “Phong cách =” Chiều rộng: 400px; Thay thế cá bằng nhiệt độ thấp và từ từ nấu nó. Khi cá được nấu chín và súp dày, thêm MSG, hành lá xắt nhỏ và lá horbial, xẻng đều và đặt nó vào chảo và đặt nó lên.
Cá đầu lớn thường được sử dụng để làm cá luộc. Nhiều người sẽ sử dụng cá chép bạc càng sớm càng tốt khi làm cá luộc. Ngoài ra còn có những đầu cá tiêu xắt nhỏ trong cuộc sống cũng được làm bằng cá chép bạc. Hãy cùng nhau học hỏi.
Hạt tiêu và đầu cá chép bạc
Thành phần: 300 gram đầu cá chép bạc, 50 gram ớt đỏ, 10 gram hành tây xanh0 gram, 3 gram MSG, 10 gram hành lá, 20 gram gừng, 5 gram tỏi và 5 gram đậu đen lên men.
Chuẩn bị: 1. Làm nước sốt tiêu cắt nhỏ trước, loại bỏ thân cây ớt và lau khô độ ẩm bằng giấy bếp.
2. Cho chặt 10 gram ớt, gừng và 10 gram tỏi, cho vào một thùng chứa, thêm 3 gram muối, 5 gram đậu đen lên men và 3 gram đường và trộn đều. nó Vào một chai thủy tinh “style =” Width: 400px; Để nó trong khoảng 7 ngày để ăn.
4. Làm sạch đầu cá, chia nó thành một nửa bằng dao và kết nối mặt sau của đầu cá.
5. Lấy nửa lưu vực nước sạch, thêm giấm trắng và muối mịn, và ngâm cá vào lưu vực để loại bỏ mùi tanh.
6. Lấy đầu cá ra, thoa nước sốt hàu lên bề mặt cắt và rắc đều với bột ngọt, tinh bột, muối mịn, rượu nấu ăn và đường.
7. Đặt đầu cá trở lại một đĩa, bôi sốt tiêu xắt nhỏ, đặt hành lá, gừng và tỏi, và hấp nó trong nồi trên lửa nhỏ trong 20 phút.
8. Lấy tấm hấp, rắc hành lá xắt nhỏ lên đầu cá và đổ dầu nóng.