ho, xua tan lạnh và làm giảm đường đá bên ngoài: hài hòa dạ dày, tăng cường lá lách, làm ẩm phổi và giảm ho
thành phần:
Pig HandsGừng, tỏi, đường đá, lactobacillus, bột đậu nànhThành phần Rượu Ngôi sao rượu vang trắng C qu nnnamon Lá Cinnamon spinel phễu hành lá xanh hạt tiêu
Phương pháp công thức:
<img alt = "Phương pháp tạo ra trotter thịt lợn với Peanuts Peanuts Minh họa 1" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/yqlzz0d1wkj. lát, và nấu rượu. nó nó Rửa sạch các máy kéo lợn bị chẫm bằng nước sôi để tiếp tục loại bỏ bọt. nó Thêm một lượng dầu thích hợp và một lượng đường đá thích hợp vào nồi được rửa và xào từ từ trên lửa thấp. nó Chán từ từ cho đến khi đường đá được tan chảy hoàn toàn thành một màu caramel dày.
6. Thêm các trotters thịt lợn vừa được blanched, xào. nó Hãy để mỗi con lợn trotter được phủ đều bằng đường và đổ chúng vào nồi. nó Đặt sao hồi, quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu, thì là và các gia vị khác vào những quả bóng thép nhỏ. nó
10.2 nó Thêm một lượng thích hợp của đậu phộng và nước được bao phủ bởi các thành phần. nó”/uploads/allimg/cxhw150601/i5gnimckynu.jpg”/>
12. Mang đến nhiệt độ cao, chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa. nó Hố trong 40 phút đến một giờ cho đến khi bạn có thể dễ dàng chèn nó vào thịt bằng đũa. nó Che một lần nữa, đổ một ít rượu vang trắng dọc theo ngoại vi của vỏ, và đun nhỏ lửa trong ba phút. nó Loại bỏ nắp, thêm muối, hạt tiêu và các gia vị khác.
16. Khuấy đều và lớp nó vào một cái bát, rắc một ít hành lá xắt nhỏ lên bề mặt.
Mẹo công thức:
Khi chùn bước tay lợn, thêm hành tây, gừng và nấu rượu để loại bỏ mùi tanh, đun sôi bọt và sau đó rửa sạch bằng nước sôi; Bạn cũng có thể ngâm nước chảy máu trước, nhưng phải mất một thời gian dài, tốt nhất là qua đêm; Sử dụng đường đá để xào màu đường, để màu sẽ sáng hơn sau khi tô màu. Thêm một lượng nước hoặc dầu thích hợp để đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn và trở nên dày hơn và chuyển sang màu vàng nâu; Thêm lợn và xào nó.Bọc từng miếng thịt lợn đều bằng đường và đổ nó vào nồi; Đặt tất cả các loại gia vị vào các quả bóng thép gia vị, để món ăn sẽ trông gọn gàng và sẽ không được bao phủ khi hầm trong bước tiếp theo; Thêm nước tương cho hương vị umami của nó, không phải để tô màu, vì vậy không cần nhiều thứ; Điều quan trọng là thêm sữa đông đậu lên men, vì vậy mùi thơm và màu sắc độc đáo của nó thêm rất nhiều màu vào món ăn; Đun sôi nó trên lửa lớn và hầm nó ở nhiệt độ thấp, và sử dụng đũa để dễ dàng chèn nó vào thịt; Đổ một ít rượu vang trắng dọc theo nắp nồi để tiếp tục loại bỏ cá tanh. Điều này có hiệu quả trong việc làm nhiều món thịt lớn. Tốt nhất là có rượu vang trắng cao, không quá nhiều, nó sẽ bay hơi sau nhiệt độ cao, và nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị chính của món ăn, và nó sẽ chỉ làm cho nó có mùi thơm hơn; Sau khi nấu ăn, thêm lượng muối, hạt tiêu và các gia vị khác và khuấy đều; Và tại thời điểm này, bạn cũng có thể dễ dàng lấy ra những quả bóng thép gia vị