Tinh chất gà Phương pháp công thức:
2.21 cắt thành các lát mỏng. Tôi đã không cắt nó quá mỏng, chúng ta hãy đọc nó
<img alt = "Minh họa 3 công thức cho gan lợn xào với cà rốt" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/1APT2CZZX. 
4.2 src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/xc34vk032sc.jpg”/>
5. Scrat cho đến khi nó trưởng thành 70% hoặc 80%, loại bỏ và rửa bọt và sau đó kiểm soát độ ẩm thành khô
<img alt = "minh họa phương pháp của gan lợn xào trong cà rốt 6" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/cgk1x Rửa và cắt cà rốt thành các lát mỏng
7. Đặt một ít dầu đậu phộng vào nồi và xào chậu với gừng và lát tỏi băm nhỏ
<img alt = "minh họa phương pháp của gan lợn xào trong cà rốt 8" src = "/tải lên/allimg/cxHW150601/bGA00 Thêm cà rốt và xào
9. Đổ gan lợn và xào cho một vài
10. Thêm vào các thành phần rượu , một ít nước tương nhẹ, muối và tinh chất gà để gia vị
<img alt = "Minh họa cách xào gan lợn với cà rốt" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/jxcfl2 Chiên nhanh chóng trên lửa cao trong 5 phút, rắc hành lá xắt nhỏ và bỏ nó ra khỏi nồi
Mẹo công thức:
1. Cắt lát nhiều hơn khi gan lợn xào, sau đó lấy bùn, treo dán hoặc vỗ bột trước khi nấu, nếu không nó sẽ rất có thể tuổi và có mùi vị xấu. Bởi vì gan lợn rất giàu chất xơ đàn hồi, cellulose bị cắt sau các lát cắt và thùy gan được phơi ra, dễ bị mất nước và phân tán. Đặc biệt là khi xào với dầu nóng ở nhiệt độ cao, có nhiều mất nước và ngưng tụ protein, dễ phân tán và phá vỡ hơn. Nó không chỉ có hương vị kém, nó không dễ tiêu hóa. Do đó, sau khi gan lợn thái lát, bạn phải được nấu chín nhanh hoặc ướp với các gia vị, nếu không nó sẽ dễ dàng “cát” (tức là, lỏng lẻo và nghiền nát) và ảnh hưởng đến hương vị. 2. Khi mua gan lợn, bạn phải chọn một cái có màu sáng và kết cấu mềm. Sau khi mua nó, bạn phải rửa nó bằng nước máy trước khi xử lý thêm. 3. Sữa có thể loại bỏ mùi của gan lợn tốt. Trước khi làm nó, hãy ngâm gan lợn trong sữa trong 20 phút. 4. Gan lợn phải ở trong lửa cấp tính trong hơn 5 phút để loại bỏ hiệu quả một số vi khuẩn hoặc trứng ký sinh trùng có thể tồn tại ở gan lợn.