Giấm liucai mucai là một món ăn nấu tại nhà cổ điển. Nhiều người thích làm giấm ngon, liucai, nấm ở nhà. Món ăn này rất bổ dưỡng. Bạn có biết làm thế nào để làm giấm, liucai, nấm? Làm thế nào để làm giấm, liucai, nấm ngon? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu cho bạn các công thức nấu ăn hoàn chỉnh của giấm, liucai, nấm.
Có nhiều cách để làm giấm, bắp cải, nấm và các phương pháp được giới thiệu dưới đây rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm giấm ngon, bắp cải, nấm.
Chuẩn bị 1
Thành phần
100 gram thịt lợn nạc, 3 lát bắp cải Trung Quốc, 10 gram nấm mịn, 1 quả ớt đỏ Teaspoon của tinh bột ngô, 1/4 muối, 1 muỗng canh dầu đỏ đặc biệt tương ớt 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê tinh chất gà và một lượng tinh bột nước thích hợp.
Chuẩn bị
1. Cắt thịt lợn nạc thành những lát mỏng, tách lá và thân của bắp cải Trung Quốc, cắt nấm thành những miếng nhỏ, xé ớt đỏ thành vụn, cắt gừng thành một miếng dán và cắt tỏi.
2. Trộn đều thịt lợn nạc với các gia vị ướp, thêm khoảng 1-2 muỗng nước theo từng đợt và khuấy mỗi lần cho đến khi không có độ ẩm. Để lại cho đến khi ướp trong 10 phút.
3. Đặt khoảng 2 muỗng canh dầu vào nồi và nóng cho đến khi nóng 30%. Đặt thịt lợn nạc vào thịt lợn, và cắt nó bằng đũa.
4. Khuấy cho đến khi thịt lợn nạc chín 80%, thêm sốt ớt dầu đỏ hoặc bột ớt và xào để làm ra mùi thơm, và thêm thịt và dầu để đặt sang một bên.
5. Rửa nồi, thêm một ít dầu, thêm dầu lạnh và xào tỏi và lát tỏi để làm nổi bật mùi thơm.
6. Thêm nấm gỗ mịn, cuống bắp cải và mảnh vụn ớt đỏ, xào cho đến khi thân cây trở nên mềm, và cuối cùng thêm lá bắp cải, muối, tinh chất gà và đường.
7. Khuấy cho đến khi lá bắp cải mềm, thêm các lát thịt chiên và dầu.
8. Sau khi xào đều, thêm tinh bột nước và thêm tinh bột mỏng.
9. Sản phẩm hoàn thành chiên cuối cùng.
Mẹo nhỏ
1. Khi làm nước cho thịt lợn, bạn nên đánh bại nó theo lô. Sau khi thêm nước, sẽ không có nước trên bề mặt thịt lợn, nếu không nó sẽ quá nhiều.
2. Làm thế nào để bạn biết rằng nhiệt độ dầu nóng 30%? Nghĩa là, sau khi nồi được làm nóng, đổ dầu vàoNướng trong khoảng nửa phút trước khi thêm lát thịt.
Chuẩn bị 2
Thành phần
baicai, 5 nấm đen, một lượng nhỏ ớt xanh và đỏ, muối và tinh chất gà.
Chuẩn bị
1. Rửa bắp cải, cắt nó thành dải nhỏ, đổ nó vào chảo dầu nóng và xào.
2. Ngâm loại nấm đen trong nước ấm và thêm 1 muỗng cà phê bột thô để dễ dàng rửa nấm đen, cắt nó thành những miếng nhỏ và cắt nó thành những mảnh ớt xanh và đỏ.
3. Đợi cho đến khi bắp cải mềm và thêm nấm đen và xào.
4. Rắc một lượng nhỏ nước sạch mà không cần thêm quá nhiều. Có độ ẩm trong quá trình nấu bắp cải. Che và nấu trong 6 phút. Thêm các mảnh vụn xanh và đỏ và xào trong một vài lần. Thêm muối và tinh chất gà vào mùa.