Khi nói về ẩm thực Quảng Đông, tôi tin rằng nhiều người biết một chút, và nhiều người thích ăn nó, nhưng họ đang làm việc chăm chỉ và không thể nấu nó. Trong thực tế, có nhiều công thức nấu ăn Quảng Đông, nhưng có rất nhiều đơn giản và dễ thực hiện. Bạn muốn biết cách nấu các công thức nấu ăn Quảng Đông và cách nấu ẩm thực Quảng Đông? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
Khi làm ẩm thực Quảng Đông, bạn phải làm chủ số lượng, thời gian và nhiệt độ của nó. Dưới đây là một vài món ăn Quảng Đông đơn giản cho bạn. Phương pháp 1
Thành phần
oxtails, cà rốt và lê.
Thành phần
đơn, gừng, tỏi, hành tây, hạt tiêu, cây hồi sao.
Gia vị
muối, nước tương nhẹ, rượu vang vàng, bột đậu nành, đường đá.
Thực hành
1. Chuẩn bị các tài liệu.
2. Sau đó, ngâm đuôi bò trong nước sạch, thêm nước lạnh vào gừng và hạt tiêu vào nồi, làm mờ nó trong khoảng hai phút sau khi nước sôi, lấy ra và rửa nó bằng nước ấm.
3. Thêm hạt tiêu và sao hồi vào dầu lạnh trong chảo, xào nó trên lửa nhỏ và loại bỏ nó và đặt nó vào hộp gia vị để sử dụng sau. Sau đó, xào hành tây, gừng, tỏi và hành tây, thêm một thìa nhỏ bột đậu tương và xào để tạo ra mùi thơm.
4. Thêm đuôi bò, xào cho đến khi đuôi bò được phủ một lớp bột đậu tương mỏng, nấu một lượng rượu gạo thích hợp, thêm một ít nước tương nhẹ, xào và màu.
5. Thêm nước sôi cho đến khi đuôi bò vừa trôi qua, và sau đó đặt nó vào hộp gia vị (cũng đặt nó vào hộp gia vị khi diều hâu khô). Nêm một ít muối.
6. Di chuyển vào nồi áp suất, chuyển SAIC và chuyển sang nhiệt thấp trong khoảng 20 phút. Tắt lửa và xả tự nhiên, thêm lê và cà rốt, và chuyển SAIC và chuyển sang nhiệt thấp trong khoảng 5 phút.
Mẹo nhỏ
1. Don Tiết có quá nhiều gia vị, một sao hồi là đủ. nó />
2. Không có hộp gia vị, sử dụng gạc để bọc hồi sao, hạt tiêu và táo sạm khô để tránh cắn nó khi ăn.
3. Don Tiết có quá nhiều nước tương nhẹ, chủ yếu dựa vào muối để giữ cho thức ăn ngọt.
4. Nó có thể sử dụng nồi cát mà không cần nồi áp suất. Thêm đủ nước tại một thời điểm. Bạn cũng có thể di chuyển lê và cà rốt vào nồi cát sau khi thêm chúng.
Phương pháp 2
Thành phần
băm nhỏ miếng sườn, đậu đen lên men, một vài tép tỏi, một vài lát gừng và các gia vị khác nhau.