thành phần:
3 Đun nóng chảo để làm một ít dầu, thêm hành lá xắt nhỏ, sau đó đổ vào bột hạt cải nhỏ và xào trong 1 phút. Phục vụ nó và đặt sang một bên
2. Sau đó đổ vào gạo, xào đều, thêm nước dùng, khuấy đều, thêm hạt cải chiên và trộn đều
mẹo công thức:
1. Làm thế nào nên bảo quản thức ăn thừa? Gạo và bánh hấp: Khi lưu trữ loại thực phẩm này, bạn phải hạ nó xuống nhiệt độ phòng trước khi đặt nó vào tủ lạnh. Điều này là do thực phẩm tinh bột có kết cấu chặt chẽ và không dễ làm tan nhiệt. Nếu đặt trực tiếp trong tủ lạnh. Lớp bên ngoài lạnh và lỗ chân lông co lại, và nhiệt bên trong không thể bị tiêu tan, thay vào đó tạo điều kiện cho sự phát triển của các vi sinh vật và tăng tốc sinh sản của các vi sinh vật gây bệnh. Một khi hệ thống sưởi không kỹ lưỡng, nó rất dễ gây bệnh. Nói chung, ở 25, thời hạn sử dụng của gạo và bánh hấp là 20 giờ, và trong tủ lạnh 4, thời hạn sử dụng là 3 ngày. Rau: Rau lá và rau củ có hàm lượng nitrat cao, và rau còn lại dễ dàng được giảm xuống thành nitrite khi được lưu trữ và gây hại cho cơ thể con người. Hơn nữa, hàm lượng vi khuẩn trong rễ cao, vì vậy nó phù hợp để tăng sinh nếu đủ nóng, do đó nó nên được loại bỏ. Tuy nhiên, hàm lượng nitrat như cà chua, dưa mùa đông, bí ngô, cà tím, khoai tây và nấm thấp và có thể được lưu trữ, nhưng không thểHơn một ngày. Các món ăn lạnh không nên được lưu trữ một lần nữa. Thịt hầm: Thịt hầm nên được lưu trữ trong súp. Nó có thể được đun sôi và đóng, nguội trong nước lạnh và sau đó làm lạnh, và nó sẽ không được ăn trong hơn 4 ngày. 2. Chất dinh dưỡng nào sẽ bị mất trong thức ăn thừa? Nhiều người đã nghe nói rằng thức ăn thừa không thể ăn được, chúng không hợp vệ sinh, và sẽ độc hại sau khi ở lại qua đêm, v.v … Vitamin C là loại đáng sợ nhất. Nó càng nóng, nó càng ít. Mất mát khi nấu ăn đã đạt 30%-40%. Nếu bạn làm nóng nó một lần nữa, nội dung của vitamin C sẽ còn nhỏ hơn. Nhưng có một số chất dinh dưỡng trong bữa ăn không sợ nhiệt, chẳng hạn như canxi, sắt, v.v … Do đó, các loại rau còn sót lại nên được chia thành hai loại: tổn thất lớn và tổn thất nhỏ. Những người có tổn thất lớn nhất là rau, và những người có tổn thất nhỏ là các loại thực phẩm động vật và các sản phẩm đậu nành khác nhau. 3. Làm thế nào để ăn thức ăn thừa an toàn nhất? Thịt và rau quả được làm nóng hoàn toàn trong tủ lạnh vào lần tới, và bạn vẫn có thể ăn chúng nếu bạn tiêu diệt vi khuẩn. Nếu đó là một loại rau, bạn nên xem xét đặt nó vào ngay sau khi nó được nấu chín. Các vi khuẩn không sinh sản và nitrit không sản xuất. Bạn vẫn có thể ăn nó sau một bữa ăn nóng, nhưng nếu bạn đã bị mọi người lật lại trong một thời gian dài, chẳng hạn như thức ăn thừa tại bữa tiệc, thì hãy ăn nó nữa. Những nhân viên văn phòng nên mang bữa ăn làm gì? Những người mang nhãn hiệu gạo cũng khuyên bạn nên dùng một phương pháp tương tự. Ngày đầu tiên trong ngày, các món ăn được chia, đặt trong hộp, sau đó làm mát đến nhiệt độ phòng và sau đó đặt chúng vào tủ lạnh. Phương pháp này có thể ngăn vi khuẩn phát triển với số lượng lớn vào đêm hôm trước. Don lồng nấu bất kỳ món ăn nào và ăn chúng cùng nhau. Nếu bạn ăn thức ăn thừa, hãy mang bữa ăn vào ngày mai, để vi khuẩn sẽ sinh sản. Đặt các món ăn bạn muốn mang vào tủ lạnh và mang chúng đi vào ngày hôm sau, không mở nắp. Khi bạn ăn chúng vào buổi trưa ngày hôm sau, hãy làm nóng chúng một cách kỹ lưỡng, chẳng hạn như hấp chúng trong nồi hoặc biến chúng trong lò vi sóng. Sẽ an toàn hơn khi đạt đến nhiệt độ trên 75 độ. 4. Tôi có thể ăn những loại rau còn sót lại để ngăn ngừa ung thư? Ăn thức ăn thừa là không thể tránh khỏi. Có cách nào để ăn thức ăn thừa mà không gặp nguy hiểm không? Điều gì tốt hơn để thêm một cái gì đó? Nghiên cứu trong nhiều thập kỷ đã chứng minh điều này, và ăn một lượng lớn rau và trái cây tươi có tỷ lệ mắc các bệnh ung thư thấp nhất. Do đó, bạn có thể ăn nó với rau và trái cây tươi, và ăn vitamin C và các thành phần sức khỏe giống như đồng thau để giảm nguy cơ ung thư.