Phương pháp công thức:
1. Brew 2 hoa cúc khô vào trà với 100 gram nước sôi, để nguội và đặt sang một bên; xé cánh hoa của hoa cúc tươi và ngâm chúng trong nước mặn nhẹ
2.1 loại bỏ da cũ của măng tây, cắt nó thành miếng nhỏ và đặt sang một bên
<p Mùi thơm của hoa cúc nhanh chóng xâm nhập vào thịt bò và để nó đứng trong 30 phút
4. Đặt 8 cây hoa cúc khô còn lại vào nồi với nước, đun sôi trên lửa lớn và đun sôi nó vào nước hoa cúc. Sau đó làm mờ măng tây được chế biến trong nước sôi trong 2 phút, thêm một ít muối và dầu để duy trì màu của măng tây, nhặt nó lên và đặt nó lên một tấm
5. Đổ nước vào nồi, làm nóng nó trên lửa lớn, đổ dầu, cho đến khi hút thuốc, đổ vào thịt bò, ngay lập tức giảm nhiệt và xào cho đến khi nó thay đổi màu, sau đó bật nhiệt cao và xào trong 10 giây trước khi nó được giải phóng. Đổ trên măng tây và rắc các cánh hoa cúc
Mẹo công thức:
Nếu bạn thích hương vị hạt tiêu đen, bạn có thể rắc bột tiêu đen ngay sau khi thịt bò được giải phóng, sẽ làm cho hương vị phong phú hơn. Nếu bạn muốn xào thịt bò một cách trơn tru, hãy chú ý đến hai điểm: 1. Cố gắng cắt thịt bò thành những lát mỏng. Khi ướp, thêm một lượng nhỏ nước cho đến khi nó được hấp thụ hoàn toàn và thêm lại. Lặp lại nó nhiều lần để làm cho thịt bò đầy độ ẩm; 2. Khi xào thịt bò, nhiệt độ dầu đủ cao. Sau khi rót vào thịt bò, nhiệt sẽ được giảm hoặc tắt ngay lập tức. Ngâm thịt bò với nhiệt độ dầu, do đó thịt bò sẽ không sợ bị chiên.