Chất chống oxy hóa, chống ung thư và ngăn ngừa ung thư
Thành phần:
300 gram gan lợn, 2 ớt xanh, 30 gram nấm khôHành tây, gừng, tỏi, nguyên liệu rượu bột đậu nành, sốt mì ngọt, đườngCông thức công thức:
1. Sau khi rửa gan thịt lợn bằng nước, ngâm nó trong nước mặn trong hơn 2 giờ, sau đó loại bỏ nó và ướp nó bằng một ít giấm trắng trong 10 phút
2. Rửa sạch gan lợn ngâm nhiều lần và cắt nó thành lát, thêm rượu nấu, nước tương và tinh bột khô, và để nó trong 15 phút
3. Ngâm loại nấm, rửa sạch, rửa ớt xanh, cắt ớt xanh thành lát, cắt hành tây, gừng và tỏi, trộn bột đậu tương và sốt mì ngọt vào nước trái cây
4. Đun nóng chảo, thêm dầu, sau đó đặt gan lợn lên nhiệt độ cao và xào cho đến khi gan lợn thay đổi màu
5. Đặt hành tây, gừng và tỏi vào chảo dầu để xào, xào nấm đen và ớt xanh, đổ vào gan lợn và xào
6. Sau đó thêm nước ép làm từ đường, bột đậu nành và sốt mì ngọt và xào đều. Sau đó khuấy đều nó đều.
Mẹo công thức:
Làm thế nào để làm gan lợn mềm và êm dịu? 1. Tốt nhất là nên ngâm gan lợn trong nước muối trong 1-2 giờ để loại bỏ hoàn toàn các chất độc trong việc giữ máu gan và mật, bởi vì nước mặn nhẹ ở trạng thái thẩm thấu cao và thông qua hành động thẩm thấu, nó có thể hấp phụ các chất độc hại được giữ lại trong mô gan. 2. Trước khi gan lợn xào, sử dụng một ít giấm trắng để ngâm nó, và sau đó rửa sạch nó bằng nước sạch. Giấm trắng có thể ngăn ngừa mất máu gan lợn khỏi chảy ra và loại bỏ mùi tanh. 3. Nhiệt của gan lợn chiên nên cao và dầu nên nóng. Theo cách này, gan lợn chiên sẽ không bị mất, và sau đó hương vị tươi và mềm sẽ được lấy. Khi nấu ăn, hãy chắc chắn làm nóng cho đến khi nó được nấu chín và chuyển sang màu nâu. Gan thịt lợn nấu theo cách này có thể loại bỏ một cách hiệu quả các chất độc hại, tiêu diệt ký sinh trùng và vi khuẩn gây bệnh, và cũng mịn màng và ngon miệng. Bạn không thể tham lam cho hương vị và rút ngắn thời gian sưởi ấm.