hành lá, đặt một lượng nhỏ mỡ lợn vào nồi và xào cho đến khi mùi thơm thơm và hơi khô.
2.2 Thêm một lượng nước nóng thích hợp vào bột trong lưu vực theo đợt và nhào cho đến khi “ba đèn” (ánh sáng tay, ánh sáng bột và ánh sáng lưu vực) khó hơn một chút so với dái tai. Thêm một nắp để dự phòng.
3. Cắt dư lượng dầu, thêm hành lá rán, và thêm một lượng muối và tinh chất gà thích hợp. Bạn có thể nếm nó. Hương vị không nên quá nhẹ, vì không có muối được thêm vào bột.
4. Cuộn bột thành các lát mỏng lớn dưới 0,5cm (càng mỏng càng tốt), áp dụng một lớp mỡ lợn trên bề mặt, sau đó trải đều lấp đầy, và cuộn nó từ cạnh để gấp nó thành các dải dài.
5. Cắt dải thành các phần khoảng 10cm, đứng lên và ấn nhẹ vào phần bằng tay của bạn.
6. Cho dầu salad vào chảo và chiên từ từ trên lửa nhỏ trong bốn hoặc năm phút cho đến khi bề mặt vàng. Tên tôi rất phổ biến, haha.
Mẹo công thức:
1. Cá nhân tôi nghĩ rằng bánh kếp dầu hành lá là giòn hơn với mì blanched, nhưng nó sẽ mềm hơn khi nó được đun sôi. Phương pháp để luộc lợn: 1. Có chất béo cắt trên thị trường. Lấy chúng trở lại và rửa chúng một cách kỹ lưỡng (phải thoa chúng khô. Nếu bạn có nước trong nồi, dầu sẽ sụp đổ) và cắt chúng thành xúc xắc khoảng 4cm. 2. Đặt một nửa thìa dầu salad vào chảo dầu. Sau khi trời hơi nóng, đổ vào những miếng dầu chất béo và từ từ sử dụng nhiệt nhẹ để đun sôi mỡ lợn. 3. Chuẩn bị một lọ gốm chống nhiệt độ cao có mái che (nó rất tốt nếu bạn không có thép), đổ mỡ lợn vào đó, và biến nó thành màu trắng sau khi nó nguội đi. Nó sẽ đặc biệt thơm với một muỗng khi nấu ăn. 4. Dư lượng dầu còn lại trong nồi có màu nâu nhạt. Đừng quá chậm chạp, nó không tốt cho sức khỏe của bạn.