hiệu ứng sức khỏe:
Dừa vụn 1 Lemon
Phương pháp công thức:
1.1 Đổ vỏ chanh đã được cọ xát trước vào bột trắng.
2.2 Đổ một muỗng cà phê nước chanh mới vắt (khoảng 5 gram) vào lòng trắng trứng, đánh bong bóng thô ở tốc độ trung bình bằng cách đánh trứng, thêm đường trong ba lần, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao và chỉ đợi cho đến khi một miếng trigemin nhỏ xuất hiện trên đầu trứng.
3. Rây tinh bột ngô và bột gluten thấp vào bột trắng, sau đó thêm dừa vụn, và nhẹ nhàng trộn đều với thìa cao su theo cách chéo, và kiểm soát thời gian trong vòng hai phút để ngăn chặn miếng dán lòng trắng trứng.
4. Đặt miếng dán lòng trắng trứng vào túi ống với miệng của hoa cúc ở phía trước, và vắt cùng hình dạng hình cầu kích thước với đường kính khoảng 5 cm trên khay nướng, với mỗi quả bóng trứng cách nhau một cm.
5. Đặt khay nướng vào lò nướng trước ở nhiệt độ 120 độ và làm khô nước lòng trắng trứng ở nhiệt độ thấp 120 độ để làm cứng nó. Mất khoảng 45 phút đến 1 giờ.
Mẹo công thức:
1. Trong quá trình phẫu thuật, tôi thấy rằng vì có những mảnh vụn chanh trong bột trắng, nên dễ bị mắc kẹt ở mặt trước của miệng hoa cúc, vì vậy tôi chỉ có thể chọn nó bằng một chiếc tăm tốt. Nếu bạn thấy nó rắc rối, chỉ cần chuyển sang miệng hoa tròn. Nhưng sự xuất hiện sẽ không có hình dạng xoắn ốc. 2. Tốt hơn là giảm nhiệt độ lò trước tiên để tránh tô màu quá nhanh ảnh hưởng đến chất lượng.