Giải độc, thúc đẩy sao lưu thông máu hồi: điều chỉnh QI, làm giảm đau và làm ấm Yang
thành phần:
một nửa vịt (khoảng 900g)Gọt vỏ và phẳng 1 Hành lá, Lá 2 Bay Lá, 1 sao Anise Lilac 3 viên1 nhúm hạt tiêu khô, 5 ớt khô, khoảng 2tbsp sốt hải sản, rượu gạo, nước tương nhẹ 1tbsp, 1TBSPĐường nâu 1 và 1/2TSP (vị ngọt Theo hương vị của bạn, nước sốt hải sản có vị ngọt) khoảng 1/2cup nước, một ít muối biển hay không (thử hương vị trước khi lấy nồi, nếu nó không đủ mặn, mỗi người có một hương vị khác nhau) src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/4k3hp0jaijn.jpg”/>
1.1 chiên chậm cho đến khi da vịt có nhờn và da vịt có màu nâu vàng; sau đó xào một lúc và để thịt vịt khâu mọi bên; Tại thời điểm này, nếu bạn cảm thấy rằng nó quá nhờn hoặc quá nhờn, bạn có thể đổ dầu vào nồi, nhưng đừng đổ tất cả ra, vì bạn cũng sẽ xào gia vị
<img alt = "
2.2 Rửa và cắt con vịt thành những miếng nhỏ, để ráo nước hoặc làm khô chúng bằng mô bếp (cố gắng làm khô một ít, nếu không thì ảnh hưởng của độ ẩm sẽ không tốt khi chiên); Sau khi làm nóng chảo, các miếng vịt được cắt vào nồi (không có dầu, không có gì được thêm vào) Sau đó thêm đường nâu và xào; Sau đó thêm nước sốt hải sản và nước tương nhẹ và xào Aroma
5. Khi vịt được bọc trong các gia vị và tất cả các hương vị được trộn lẫn, thêm một lượng nước thích hợp. Tôi chỉ thêm khoảng 1/2cup (không quá nhiều, vì tôi đã chiên nó rất lâu trước đó và con vịt được nấu chín, nhưng nó không đủ mềm, chỉ cần thêm một ít nước và hầm nó mềm)
<img alt = "
6. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ trung bình thấp hoặc đạt đến độ mềm yêu thích của bạn.
8. Sau khi vịt mềm, phát hiện ra nắp và xào trên nhiệt độ cao cho đến khi nước sốt về cơ bản giảm
9. Thêm ớt và xào cho đến khi ớt hoàn toàn thô. Hương vị về cơ bản là đủ, nhưng tôi vẫn thử nó trước khi lấy nồi. Mọi người đều có sở thích khác nhau cho độ mặn. Nếu cảm thấy nhẹ, thêm một vài hạt muối. Các bước để chiên cho đến khi vàng nâu đòi hỏi một chút kiên nhẫn. Nó có thể mất nhiều thời gian hơn, nhưng bước này cũng rất quan trọng đối với tôi. Nếu không, con vịt sẽ béo hơn; Cuối cùng, thêm nước và đun nhỏ lửa, nó có thể không chắc chắn, và nó cũng liên quan đến thời gian khi chiên vịt trước đó. Dù sao, hãy thử nó và nghĩ rằng thịt vịt là phù hợp.