<h2 class = "step_tit"
Phương pháp công thức:
1. Cắt ớt xanh thành từng miếng, cắt bụng thịt lợn, cắt cà tím thành những miếng nướng, cắt hành lá thành hành lá xắt nhỏ, lát tỏi
2.1 làm nóng nồi, thêm một ít dầu Cắt cà tím thành từng miếng, ngâm trong nước, thêm một muỗng muối nhỏ, ngâm trong 5 phút
4. Thêm cà tím với nước ngâm và xào trong lửa vừa cho đến khi cà tím trở nên tối hơn, mềm hơn và trong suốt. Thêm nước tương và một thìa bột đậu, xào đều, thêm hạt tiêu xanh trước khi rời nồi
Mẹo công thức:
cà tím được đặt trong nước muối để ngăn cà tím phát tán. Đồng thời, khi cà tím xào đã được ngâm trong nước mặn, nó không hấp thụ dầu và xào bụng thịt lợn để xào dầu. Chất béo của thịt lợn có thể làm cho cà tím thơm hơn và bỏ nó ra khỏi nồi. Điều này sẽ không phá hủy vitamin C trong đó.