trà pu’er là một loại trà lành mạnh rất phổ biến trong những năm gần đây. Nhiều người sẽ có một câu hỏi sau khi uống trà pu’er, nghĩa là, trà pu’er có phải là trà đen không? Nếu không, sự khác biệt giữa họ là gì? Hôm nay, biên tập viên sẽ nói cụ thể về vấn đề này cho bạn. Những người muốn biết có thể xem xét kỹ hơn. nó Sự khác biệt giữa pu’er và trà đen
1. Pu’er là một loại trà đen
pu’er không phải là trà đen, vì trà pu’er là một loại trà đen. Đó là một loại trà nổi tiếng lịch sử được đặt tên theo tên địa điểm. Trà pu’er thực sự chỉ được sản xuất ở Vân Nam, Cantghe Simao, Baoshan và Xishuangbanna. Ngoài ra, công nghệ chế biến và thành phần dinh dưỡng của trà pu’er rất khác với trà đen.
2. Công nghệ chế biến của pu’er và trà đen là khác nhau. Trà pu’er và trà đen là khác nhau bởi vì sau khi nhặt trà pu’er, nó sẽ thu nhỏ bởi ánh sáng mặt trời, đó là thứ mà mọi người thường gọi là hoàn thiện, trong khi trà đen, một sản phẩm trà, sẽ thu nhỏ bởi không khí nóng. Tên khoa học của phương pháp xử lý này là khô, đó là sự khác biệt lớn nhất giữa hai.
3. Các phương pháp lên men của pu’er và trà đen là khác nhau. Mặc dù cả hai đều được lên men, nhưng pu’er được lên men thông qua các vi sinh vật nước ngoài, trong khi quá trình lên men trà đen được lên men thông qua polyphenol oxyase của chính trà.
4. Sự khác biệt giữa trà pu’er và trà đen về bản chất
Có sự khác biệt rõ ràng giữa trà pu’er và trà đen về bản chất. Khi pha trà pu’er, chỉ có thể sử dụng trà lá lớn từ Vân Nam. Trà từ những nơi khác không thể xử lý trà pu’er đích thực, nhưng có nhiều loại trà đen hơn. Trà được sản xuất ở nhiều khu vực có thể được làm thành trà đen. Trà đen làm từ trà lá lớn ở Vân Nam là Dianhong từ Vân Nam, là một loại trà đen.