Thành phần:
sữa 100ml kem tươi 100ml bột ca cao 5-10g theo sở thích cá nhân1 lòng đỏ trứng 15g đường
Công thức công thức:
1. Thành phần, 100ml sữa, 1 lòng đỏ trứng, 15g đường, ba loại này được sử dụng để làm kem kem phổ quát. 100ml kem tươi, bột ca cao 5-10g theo sở thích cá nhân
. Khuấy lòng lòng đỏ trứng và đường đều (bức ảnh được chụp trên bếp vào thời điểm đó, nhưng lửa không được bật vào lúc này)
<img alt = "Chuẩn bị kem sô cô la 3" src = "
3. Thêm sữa và tiếp tục khuấy (nó vẫn không bật lửa vào thời điểm này)
<img alt = "Phương pháp kem sô cô la minh họa 4" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/fbudrvx13lz. Hãy chú ý đến sức nóng, không bao giờ đun sôi nó. Nếu bạn cảm thấy chất lỏng nóng, hãy để nhiệt và sau đó tiếp tục nấu. Treo một số như thế này trên bề mặt của muỗng. Sau khi làm mát, nó được làm thành bột kem phổ quát, đó là bột giấy cơ bản để làm kem. Với nó, bạn có thể làm kem của các hương vị khác nhau
5. Lần này tôi giới thiệu kem sô cô la yêu thích của tôi. Sàng các loại bột ca cao vào kem bùn và khuấy đều
6. Đánh bại 70% kem tươi, và khối lượng được mở rộng một chút để tạo thành một kết cấu mềm
7. Trộn đều kem tươi và kem cocoa kem và đặt nó vào tủ đông của tủ lạnh
8. Lấy nó ra sau vài chục phút và khuấy nó, lặp lại ba lần
Mẹo công thức:
Điều tôi muốn nhắc nhở bạn ở đây là nếu nhiệt độ tủ đông thấp hơn mười độ dưới 0, nó sẽ được ăn trong 2-3 giờ. Đông lạnh quá lâu có thể khiến kem trở nên cứng. Nhưng nó không phải là một vấn đề lớn. Lấy nó ra và giữ nó ở nhiệt độ phòng trong vài phút và bạn sẽ có được một kết cấu mượt mà. Nếu nhiệt độ tủ đông ở khoảng 5 độ C, kem sẽ vẫn mềm trong thời gian dài hơn.