Maojian là một loại trà yêu thích mà nhiều người có. Nó không chỉ có vị hấp dẫn, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng tốt về sức khỏe. Tuy nhiên, Maojian cũng phải làm chủ một số phương pháp và kỹ thuật nhất định khi sản xuất bia, nếu không sẽ rất khó để pha súp trà với cả màu sắc, hương thơm và hương vị. Hôm nay tôi sẽ viết một hướng dẫn về các kỹ thuật sản xuất bia của Maojian và cho bạn biết cách ủ Maojian.
<img src = "/tải lên/allimg/c190608/39_170628205839_1.jpg" width = "458" Border = "0" Hướng dẫn
1. Nhiệt độ nước của việc sản xuất bia Maojian
Nhiệt độ của nước trong quá trình sản xuất bia Maojian là rất quan trọng. Đó là một lá trà rất mềm. Nó không thể được ủ trực tiếp với nước sôi, nếu không nó sẽ chuyển sang súp trà được ủ màu vàng, và chồi trà không thể đứng thẳng, điều này sẽ khiến các chất dinh dưỡng trong trà Maojian bị mất với số lượng lớn, và hương thơm và độ tươi của nó sẽ yếu đi. Nhiệt độ nước phù hợp nhất để sản xuất bia Maojian là từ 85 độ đến 90 độ.
2. Tỷ lệ trà so với nước
Khi pha trà Maojian, tỷ lệ trà so với nước cũng rất quan trọng. Trong trường hợp bình thường, phù hợp nhất là sản xuất 50 đến 60 ml nước mỗi gram trà. Thông thường, bạn có thể sử dụng khoảng 200 ml trà để đặt khoảng ba gram lá trà và đổ khoảng 150 ml nước sôi. Khi pha trà Maojian, nước không nên chứa đầy 70% đến 80% cốc trà.
3. Độ dài của thời gian sản xuất bia của Maojian. Khi sản xuất bia Maojian, bạn cũng phải thành thạo thời gian để pha trà. Sau khi pha trà Maojian, sau khi rót nước sôi, điều đầu tiên kết tủa từ trà là vitamin, axit amin và caffeine. Nó được ủ trong khoảng ba phút. Các món súp trà có một hương vị tươi và êm dịu. Nó là phù hợp nhất để nếm nó tại thời điểm này. Nếu thời gian sản xuất bia quá dài, các polyphenol trà sẽ kết tủa vào nước lần lượt. Tại thời điểm này, hương vị tươi và sảng khoái của món súp trà sẽ giảm và vị đắng sẽ bị trầm trọng hơn. Ngoài ra, số lần trà Maojian sản xuất bia cũng được đưa ra, và khả năng chống bọt của nó tương đối kém. Trà để bạn cho vào có thể được ủ nhiều lần 4 đến 5 lần.