Làm sạch bề mặt của nghêu bằng bàn chải đánh răng, cho vào nước mặn nhẹ trong vài giờ, để nó nhổ cát
2.1 cắt gừng thành từng miếng, cắt hạt tiêu đỏ khô thành từng miếng và đặt nó sang một bên
3.2 đặt ngao vào một thùng chứa. Mỗi lần, đặt nước ngâm trong chiều cao của nó, đậy nắp lại, lắc nó lên và xuống nắp, và bạn sẽ thấy rằng nước đã trở nên đục, có nghĩa là nghêu đã tạo ra một ít cát. Đổ nước bùn và lặp lại các hành động trên cho đến khi nước vẫn còn rõ sau khi lắc, và cát về cơ bản sẽ nhổ ra
4. Thêm dầu vào nồi và xào gừng, hạt tiêu và ớt đỏ khô
5. Đặt nghêu kín trên lửa lớn và xào chúng một cách nhanh chóng, và thêm các gia vị khác
6. Khuấy cho đến khi tất cả các nghêu được mở
Mẹo công thức:
1. Để giữ cho ngao tươi, thêm một ít muối vào nước để ngâm chúng, nếu không thì nghêu sẽ dễ dàng chết và thịt sẽ không tươi. 2. Bước quan trọng nhất là bước thứ hai, cũng rất mệt mỏi. Bạn phải thay nước và lắc nghêu và lắc chúng chóng mặt. Nó sẽ tiếp tục nhổ cát cho đến khi nước không còn đục. Quá trình này mất khoảng 20-30 phút, cảm ơn bạn vì sự chăm chỉ của bạn! Nếu bạn muốn thức ăn ngon, bạn có thể sợ làm việc chăm chỉ! Nếu không, khi bạn ăn cát trên miệng, bạn sẽ mất hết sự quan tâm. Sẽ là quá muộn, hehe! 3. Ngao được trồng trên biển. Don Tiết thêm muối khi xào. Chỉ cần một chút tin nhắn, chỉ một chút của nó, nó đã rất ngon! 4. Trong quá trình xào, một số ngao sẽ sản xuất một ít nước trái cây. Một số người sẽ lên đầu những con ngao và đổ nước trái cây, sau đó đặt chúng vào nồi và xào một lần nữa, sẽ cảm thấy như xào khô. Nhưng những con chim nghĩ rằng để lại một ít nước trái cây rất ngon. Ăn thịt ngao và mút nước trái cây ngon, hương vị thực sự quá sức.