<img alt = "Làm thế nào để tạo mousse sô cô la" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/zlk10skh34m.jpg" Chiffon, 200 gram sô cô la ngọt đắng, 400 gram kem tươi, 50 gram đường5 lát gelatin (25g) 50ml sữa, sô cô la ngọt đắng 150g, kem tươi 150g Phương pháp công thức:
1. Làm mềm các lát gelatin bằng nước lạnh
2.1 Thêm gelatin mềm vào phương pháp 2 tan chảy hoàn toàn
3.2 sô cô la, đường và sữa tan chảy trong nước cho đến khi sô cô la hoàn toàn là hạt
4. Đánh kem tươi đến 6 (một loại sữa lắc hầu như không thể chảy)
5. Thêm hỗn hợp sô cô la hỗn hợp trong Phương pháp 3 vào kem tươi và trộn đều
6. Đặt một miếng voan ca cao vào khuôn mousse, đổ vào dung dịch mousse và thêm một miếng voan ca cao và sau đó đổ nó vào tủ lạnh mousse trong 2 giờ