<img alt = "Cách tạo Kimchi Kimchi" src = "" Táo lợi tiểu: làm giảm sự khó chịu, nuôi dưỡng dạ dày và thúc đẩy nước bọt
Thành phần:
1 Cabbage Trung Quốc Hàn Quốc CI Pepper 200g Half a CarrotMột nửa hành tây, 2 tỏi, 1 quả táo, 1 quả lê 1 số ít tỏi tây 200g muối kim chi 50g gạo nếp 1 miếng gừng nhỏNước mắm đường 30-50g 50-50G nó
4.2bắp cải.
<img alt = "Minh họa về công thức kim chi 5" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/nlsp225ndx2.jpg"
6.2 Rinse Rinse
<p nó nó Gọt vỏ và hạt nhân và nghiền táo và lê vào bùn. Đổ bằng bột ớt.
10. Cắt tỏi , gừng và hành tây và thêm nó vào bột ớt (cũng có thể được phá vỡ bằng máy xay sinh tố). nó
12.2 Thêm 50ml nước mắm và trộn đều. nó Bước cuối cùng của nước ướp, theo sở thích cá nhân, đặt các phần cần tây hoặc tỏi tây. Tôi đã không có nó ở nhà vào thời điểm đó, chỉ có thêm cà rốt được thêm vào. Khuấy đều và bạn có thể áp dụng. nó Trải bắp cải với độ ẩm khô, đặt trên găng tay dùng một lần và áp dụng một lớp ướp trên mỗi lớp bắp cải. nó Sau khi áp dụng nó, gửi nó vào lọ thủy tinh. nó
16. Cuối cùng, phủ một lớp ướp. nó Rửa từng củ cải xanh và trắng, vỏ và thái hạt lựu, rắc một lớp muối trong nửa giờ, và rất nhiều nước được giải phóng và thoát nước. nó Sau đó đổ củ cải thái hạt lựu vào nước ướp và khuấy đều. nó Điền vào một thùng chứa sạch và niêm phong nó. nó Được niêm phong ở nhiệt độ phòng và lên men trong 2-3 ngày, làm lạnh trong tủ lạnh trong 5-7 ngày và có thể ăn.
Mẹo công thức:
1. Tốt nhất là sử dụng hộp đựng thủy tinh để ngâm bắp cải cay, vì nó có vị tương đối lớn và dễ nếm thử. Nó cũng có thể được đóng gói trong một túi giữ tươi và đặt nó vào một thùng chứa, để nó thuận tiện để ăn, và bạn có thể nhận được nhiều như bạn ăn. 2. Nếu lượng bắp cải không lớn ở nhà, bạn có thể xé từng lát bắp cải và giúp dễ dàng ngâm nó hơn. 3. Muối kim chi là muối biển thô, có thể được mua ở các chợ rau nói chung nơi dầu, muối, nước sốt, giấm. Nếu bạn thực sự không có nó, bạn có thể sử dụng muối tốt. 4. Nếu bạn muốn ăn bắp cải cay kiểu Hàn Quốc chính thống, tốt nhất là sử dụng bột ớt Hàn Quốc, có mùi thơm độc đáo và sẽ không đặc biệt cay. 5. Dưa chuaBạn có thể nếm độ mặn của nước muối được sử dụng để tự làm bắp cải, miễn là nó mặn hơn một chút so với bình thường. 6. Bắp cải nên được ngâm trong nước muối để làm cho bắp cải dưa chua đều. Lượng nước không cần quá nhiều, vì bắp cải ngâm sẽ tạo ra nước. Mục đích của việc nhấn các vật nặng trên nó là làm cho bắp cải thuận lợi hơn cho việc xả nước. 7. Sau khi lấy ra bắp cải tưa chua, rửa sạch nó bằng nước chảy nhiều lần, sau đó sử dụng nước đun sôi lạnh để thoát nước. Bước này cũng là cần thiết và sạch sẽ! 8. Dán bột gạo nếp là rất cần thiết. Việc các thành phần khác nhau có liên kết tốt với nhau hay không phụ thuộc vào bột gạo nếp. Khi nấu bột gạo nếp, hãy chắc chắn khuấy nó liên tục trên lửa nhỏ, nếu không thì bột gạo nếp sẽ bị vón cục và sẽ không trở thành một hỗn hợp mịn.