thành phần: </h2 Thay 1 con gà con thành một miếng nhỏ chẵn, thêm muối, rượu, bột tiêu, bột gừng, tinh bột khô và một lượng nhỏ dầu để ướp trong nửa giờ, rửa sạch ớt khô và đặt sang một bên
2. Đổ dầu rán vào chảo và làm nóng khoảng 40%, đổ vào ớt khô và chiên nhẹ trong 1 phút. Chảo dầu nóng lên tới 6 đến 70%, và chiên các miếng thịt gà theo lô cho đến khi chúng bị vỡ và màu vàng nhạt. Khi chảo dầu trở lại ấm lên hơn 70%, hãy đổ tất cả các miếng thịt gà và chiên trong 1 phút cho đến khi vàng nâu. Sau khi nhặt, khuấy trong ớt khô và đặt nó lên giấy hấp thụ dầu để hút dầu còn lại trên bề mặt. Nhưng hãy chắc chắn kiểm soát nhiệt vàThời gian, nếu nhiệt quá cao hoặc thời gian quá dài, ớt có thể dễ dàng bị cháy.