Ống Biến dạng tổng thể của cá do sự co ngót của xương cá sau khi hấp
2.21 trải đều cá với rượu và một ít muối, rắc gừng cắt nhỏ
3. Hành lá được lan truyền đều trên cá (cả bụng cá, miệng và dưới cơ thể cá)
4. Sau khi nồi hấp nước sôi, đặt cá vào nồi
5. Hơi nước trong 6-7 phút và tắt lửa và sử dụng nhiệt còn lại trong nồi để “hấp” ngay sau 5-8 phút
6. Trộn nước tương của cá hấp và lượng nước thích hợp để đun sôi trong nồi
7. Đổ nước lên đĩa và đổ gia vị nóng vào đĩa
8. Rắc hành tây màu xanh lá cây mảnh vụn
9. Cuối cùng, làm nóng dầu và đổ cá lên cơ thể, rắc hạt tiêu đỏ và xắt nhỏ để trang trí cho nó
Mẹo công thức:
Nước tương có hấp cá có chứa muối, vì vậy khi ướp với muối, bạn phải thêm ít muối. Khi hấp cá, bạn có thể sử dụng các đoạn hành tây hoặc các bộ phận khác dưới cơ thể cá. Bằng cách này, bạn có thể hấp kỹ lưỡng hơn và tắt lửa và hấp trong vài phút để loại bỏ cá. Bạn không được lo lắng. Nước cho cá hấp phải được đổ ra vì nó rất tanh