Giới thiệu】 Các phương pháp để nấu thịt bò là gì? Thịt bò giật là một món ăn nhẹ rất phổ biến, và phương pháp làm cho thịt bò giật là rất đơn giản. Bạn cũng có thể cố gắng làm cho một số thịt bò ngon ở nhà. Vậy những cách để làm cho thịt bò giật là gì? Hãy để tôi nói với bạn về nó.
Thành phần: 500 gram thịt bò tươi, chọn hương vị tốt nhất của nước sốt nóng. sipper bột, đường, muối, nước tương, sao hồi, quế, nước hoa lớn và đinh hương đều là một ít 50 gram hạt mè.
Thực hành: Thịt bò có sẵn trên thị trường thường ở mức giá cao, và một số không có chất lượng tốt và có thể được tự làm. Phương pháp này là: Cắt thịt bò tươi cắt xương thành những miếng lớn khoảng mười gram, đặt nó vào nồi và thêm một ít muối để nấu cho đến khi nó được nấu chín 70% hoặc 80%, loại bỏ nó và làm mát nó thành các lát lớn 0,2 đến 0,3 [2] cm. Thêm lượng gia vị thích hợp như rượu vang, nước tương, đường nâu, quế, hạt tiêu, thì là, lát gừng được bọc trong gạc, đun sôi, thêm lát thịt bò cắt, nấu ở nhiệt độ cao trong 30 phút, tháo nước, làm khô trong lò điện (hoặc lửa than). Nếu thịt có vị xấu, hãy rắc một số gia vị như bột năm loại, MSG và các gia vị khác khi nướng. Thịt bò giật được làm bằng phương pháp này có mùi thơm mạnh mẽ và hương vị tốt.
<img src = "/uploads/allimg/c160724/40-160g3115214.jpg" Tuy nhiên, có nhiều vấn đề với quá trình sản xuất truyền thống. Thịt bò giật có vị thô, có rất nhiều vụn và thời hạn sử dụng ngắn.
Chỉ đạo thịt bò và không cắt quá mịn. Sẽ ổn nếu bạn nhìn thấy hình vuông 1-2 cm. Trộn nước tương, bột tiêu, cây hồi, quế, nước hoa lớn, đinh hương và các loại gia vị khác trong 2 giờ và không thêm muối.
Thêm nước vào nồi và làm nóng nó. Sau khi đun sôi nước, thêm hỗn hợp thịt bò và gia vị thái hạt lựu. Nấu trên lửa cao trong 20 phút và sau đó đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút. Mục đích là để loại bỏ chất béo trong các viên thịt bò.
Dầu nóng trong một nồi khác (không quá ít, thịt bò thái hạt lựu hấp thụ dầu rất tốt, nếu không nó sẽ dính vào chảo) và thêm 3 thìa đường để cải thiện màu sắc. Thêm thịt bò thái hạt lựu, cây hồi sao mới, đinh hương (cái mới tôi nói có nghĩa là chúng không được ngâm cùng nhau ngay bây giờ) và bột tiêu. Sau khi xào, thêm một ít nước tương và nước sốt cay. Sau đó, tôi cứ xào và xào. Nó cảm thấy thực sự khô và thêm một ít muối và đặt nó vào nồi.
Lưu ý rằng không phải có nước trong suốt quá trình. Lấy ra thịt bò giật từ nước và kiểm soát độ ẩm. Sau khi tháo nồi, đặt nó vào một cái lọ kín. Lấy nhiều như bạn ăn và đặt nó ở một nơi mát mẻ.
<img src = "/uploads/allimg/c160724/40-160g3115214-50.jpg"Dạ dày có tác dụng tăng cường cơ bắp và xương, làm giảm đờm và làm dịu gió, làm dịu cơn khát và nước bọt. Nó phù hợp cho những người bị ẩn Qi ở giữa, khó thở và cơ thể yếu, đau và cơ xương mềm và xương, thiếu máu lâu dài, và mặt vàng và chóng mặt.
Thịt bò sesame Jerky
Thành phần: 1 kg thịt bò nạc tươi, 80 gram hạt mè nấu chín, 100 gram dầu đậu phộng nấu chín, 50 gram dầu mè, 80 gram đường trắng.
Phương pháp:
1) Rửa thịt bò, cho vào nồi, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín kỹ, loại bỏ nó và để nguội.
2) Cắt thịt bò thành các dải nhỏ, cho vào nồi, thêm 800 gram nước sạch, thêm hạt tiêu, nguyên liệu lớn (được bọc trong gạc), muối mịn và dầu đậu phộng. Sau khi đun sôi, chuyển sang nhiệt độ thấp cho đến khi súp chuẩn bị khô, thêm đường và MSG, tiếp tục làm khô nước trên lửa nhỏ, lấy các loại gia vị, đặt nó ra khỏi nồi và để nguội, thêm hạt mè nấu chín và dầu mè, và trộn đều.