Giới thiệu】 Eucommia ulmoides Trà mùa xuân có tốt hơn hay trà mùa thu tốt hơn không? Sau khi mùa xuân đến, chúng tôi sẽ bắt đầu chọn trà mùa xuân. Nhiều người sẽ hỏi, trà Eucommia tốt hơn hay trà mùa thu tốt hơn? Trà chồi của trà Eumommia Ulmoides là trà Eumommia Ulmoides tốt nhất, được chọn với chồi của Eumommia Ulmoides vào tháng Tư.
Cái gọi là trà mùa xuân của Eumommia ulmoides đề cập đến trà Eumommia ulmoides mùa xuân được xử lý bởi các đặc phái viên khi Eumommia ulmoides mọc lên.
Cái gọi là trà mùa thu của trà Eumommia Ulmoides đề cập đến trà Eumommia Ulmoides mùa thu được sản xuất bởi công nghệ chế biến đặc biệt vào mùa thu.
Trong số các bàn của Eumommia Ulmoides trà, trong đó trà chồi của trà Eumommia ulmoides là trà Eumommia ulmoides tốt nhất. Chọn trà Eumommia Ulmoides làm từ trà Eumommia Ulmoides vào tháng Tư, không chỉ có hương vị tốt hơn, mà còn có một loạt trà Eumommia Ulmoides ngon nhất. Do đó, khi bạn mua trà Eumommia Ulmoides, nên chọn trà chồi mùa xuân. Mặc dù giá tương đối quan trọng và đắt hơn các loạt khác, nhưng hiệu quả thực sự không giống như các loại trà lá khác.
Cách làm eumommia ulmoides trà
Withing: Eumommia ulmoides lá chứa 70-80% và nói chung là lá trưởng thành có chứa 75% nước (gần với lá trà). Mức độ héo nên là ánh sáng, để có thể làm nhiều “trà cắt lát” hơn; Nếu héo là nặng, “có nhiều trà hơn trong bột”. Trong quá trình héo và lan rộng, các lá nên được giữ lại để ngăn chặn màu đỏ không bị mục nát.
lăn: Sử dụng máy lăn truyền thống chung để nhào trong 20 phút để phá vỡ lá, nhưng do kết nối mượt mà của Eumommia ulmoides, nó thường có hình dạng chuỗi.
Nhào và cắt: Sử dụng máy rôto để cắt nó, phương pháp này giống như nhào và cắt nó để làm trà đỏ.
Lên men: Quá trình lên men của lá Eumommia Ulmoides rất chậm, thời gian lên men mất 6 đến 8 giờ và màu lá thay đổi từ màu xanh đậm sang màu nâu sẫm; Mùi thơm thay đổi từ cỏ sang “trà đen” sang nước hoa lên men, và nó có mùi thơm vừa phải của táo nấu chín.
sấy khô: Tương tự như sấy trà.
Theo phương pháp chuẩn bị trà xanh, bạn chỉ cần thay đổi quá trình héo để hoàn thành quá trình đánh bắt cá, sau đó lưu quá trình lên men. Việc nhào, nhào, cắt và làm khô giống như “phương pháp chuẩn bị trà đen”.
Phương pháp xử lý để phục hồi Eumommia Ulmoides: Lá Eumommia Ulmoides khô có độ ẩm khoảng 7%. Nên thêm 140 kg nước vào 100 kg lá khô để làm cho nó đạt đến độ ẩm 60%. Eumommia ulmoides đã hấp thụ nước và độ ẩm thu hồi cần phải được chất đống để làm cho màu lá chuyển từ màu xanh lá cây sang màu nâu sẫm, và hương thơm thay đổi từ thô sang tinh khiết. Quá trình này thực sự là oxy hóa các chất phenolic và tái tổ hợp các thành phần hương thơm. Khi nhiệt độ ngăn xếp tăng lên 48, ngăn xếp phải được lật và làm mát theo thời gian, nếu không “máy nước nóng cũ nấu chín” sẽ được sản xuất và chất lượng sẽ bị ảnh hưởng. Trong quá trình đóng cọc, bề mặt cọc thay đổi chậm và trung tâm cọc thay đổi nhanh chóng. Rất cần thiết để biến đống để làm cho lá thay đổi đều. Sau khi đống được chất đống, các lá phải thay đổi từ màu xanh lá cây sang màu nâu sẫm và hương thơm sẽ trở nên tinh khiết hơn, để thời gian cọc thích hợp sẽ được chất đống.
lăn, nhào, cắt, sấy khô, tinh chỉnh và các quy trình khác giống như phương pháp sản xuất “loại trà đen”.
trà eucommia được làm bằng lá Eumommia thường có màu xanh trong nước hoa, điều này rất khó cho một số người tiêu dùng chấp nhận. Để điều chỉnh hương vị của nó, việc thêm khoảng 30% jasmine trà hoặc trà oolong cấp trung bình vào trà eumommia nguyên chất có thể cải thiện độ ngon miệng của hương vị. Hiện tại, Eumommia Ulmoides được sản xuất tại Quý Châu và Thùnga đều được đánh vần bằng trà nhài ở các mức khác nhau. Theo cách này, hương thơm tương đối phối hợp và có thể trở thành một thức uống sức khỏe tự nhiên mà những người yêu thích trà và những người yêu thích thuộc địa sẵn sàng uống.