Giới thiệu Tất cả chúng ta đều biết rằng hạt sen khô rất khó. Nếu họ muốn được bóc vỏ, đó là một vấn đề rất khó khăn. Vì vậy, làm thế nào họ nên bóc hạt sen khô? Có lời khuyên nào cho việc gọt vỏ không? Hãy cùng nhau tìm hiểu về họ.
Vỏ của hạt sen khô là cứng và mịn. Phương pháp loại bỏ hạt sen như sau: Thêm 1000 ml nước vào nồi và đun sôi, thêm 25 gram kiềm và khuấy đều, sau đó thêm 250 gram hạt sen khô, phủ nắp và làm mềm trong một thời gian. Sau đó, sử dụng một cái gì đó như chổi nấu ăn và chà xát hạt sen trong nồi nhiều lần cho đến khi hạt sen được bóc vỏ (chuyển động phải nhanh, vì theo thời gian, hạt sen sẽ phát triển và da sẽ không dễ dàng loại bỏ), rửa sạch chúng bằng nước lạnh, sau đó sử dụng một cây tăm hoặc một cây kim loại mịn để chọc vào bệnh sen.
Tuy nhiên, cũng có một phương pháp cục bộ để loại bỏ vỏ hạt sen thành các lô lớn. Các bước chính được tóm tắt:
1. Đun sôi súp gạo, đun sôi nó, đổ vào hạt sen khô và đun sôi cho đến khi nó tăng nhẹ và xả súp gạo.
2. Thô, đặt các hạt sen nấu chín vào tro gỗ hoặc tro than mịn trên lửa, quấn chúng đều, và sau đó xếp chúng trong một giờ để làm cho chúng khô. nó Hạt sen
3. Champ, bắt hạt sen bằng một tay, giữ con dao ở tay kia, đầu tiên loại bỏ hai đầu của hạt sen, sau đó cắt phần giữa, và một hạt sen có vỏ sẽ ra.
Đây là ba bước của hạt sen cắt.
Nhưng trên thực tế, nếu bạn ngâm hạt sen trong nước lạnh trong một khoảng thời gian, bạn có thể trực tiếp tháo vỏ hạt sen, chỉ chậm hơn một chút. không Hạt sen khô
Nhưng điều này không thể được sử dụng trực tiếp để nấu ăn, và một lớp quần áo đỏ bên trong phải được sử dụng để nấu ăn hoặc súp.
1. Cách loại bỏ quần áo màu đỏ, đun sôi nước trong nồi, thêm kiềm ăn được, thêm hạt sen sen và kiểm tra tình trạng sôi trong khi sôi, cho đến khi quần áo màu đỏ có thể dễ dàng thoát khỏi thịt sen, sau đó làm sạch nước và làm mát cánh tay của bạn, khuấy liên tục khi nó mát, loại bỏ tất cả da và loại bỏ nó.
2, sẽ đỏĐặt hạt sen trong nước nóng và đun sôi chúng. Khi đầu của hạt sen được mở một chút, lấy chúng ra và làm khô chúng một chút, sử dụng một cây tre để đẩy trái tim sen ra khỏi đáy hạt sen, sau đó tạo ra hạt sen có thể được nấu trực tiếp vào nồi.