Cho thịt bò vào nồi nước lạnh, loại bỏ máu sau khi nước sôi, bóc vỏ và cắt củ cải thành miếng
2. Thêm nước vào thịt hầm, đun sôi thịt bò, lát hành lá và lát gừng để đun sôi và thêm các thành phần rượu chuyển sang nhiệt độ thấp để đun nhỏ lửa trong 2 giờ
3. Thêm củ cải và muối và đun nhỏ lửa trong 20 phút