Phương pháp công thức:
1. Rửa đầu cá tươi để sử dụng sau
2. Rắc lượng muối và rượu thích hợp, và ướp trong hơn mười phút, trong khoảng 20 phút.
3. Một số nước sẽ được giải phóng, đổ ra, đổ một ít nước tương hấp và thêm một số tinh chất gà vào đầu cá
4. Chuẩn bị các thành phần phụ trợ, hạt cay, lát hành lá, lát gừng, đầu tỏi
5. Cắt nó, tôi cũng đã chuẩn bị hai quả ớt khác và cắt chúng thành vòng tròn
6. Trải hạt kê xắt nhỏ, hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, v.v … trên đầu cá
7. Trải một số ớt xắt nhỏ
8. Đặt vào nồi hấp
9. Đậy nắp, đun sôi trên nhiệt độ cao, hơi nước trong một phần tư giờ
10. Khoảng một phần tư giờ là đủ. Rắc các vòng ớt Hàng Châu, phủ nắp và đun nhỏ lửa trong một thời gian
11. Làm nóng chảo và nấu dầu, thêm một ít hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ, tỏi, v.v. và xào trong một thời gian
12. Đổ những con hẹ chiên, gừng, tỏi và dầu nóng trên đầu cá. ĐƯỢC RỒI. Nếu bạn có rau mùi ở nhà, bạn có thể rắc một ít rau mùi
13. Nếu bạn lo lắng rằng cá không được nấu chín, bạn có thể sử dụng đũa để chèn một ít thịt và nếm nó, và sau đó quyết định xem bạn có cần hấp trong vài phút
<img alt = "Nhấp vào phương pháp làm đầu cá với ớt băm nhỏ 14" src = " Bắt đầu ăn
Mẹo công thức:
Vui lòng giữ tất cả các công cụ, dụng cụ và tay trong việc làm cho ớt khô và nước, nếu không thì dễ dàng trở nên mốc