Giới thiệu】 Persimmon trứng rán còn được gọi là “Mufeng Persimmon”. Chúng thuộc về ẩm thực phía bắc. Những người đơn giản có thể là tốt nhất. Trứng là thực phẩm rất tươi, vì vậy không cần phải thêm quá nhiều gia vị.
Thành phần chính: 130 gram trứng, 200 gram cà chua.
Gia vị: 60 gram hành lá xắt nhỏ và mỡ lợn, lượng muối tinh chế, đường, MSG và tinh bột thích hợp.
Quá trình sản xuất:
1. Rửa cà chua và để chúng sôi trong nồi. Lấy chúng ra và làm mát chúng bằng nước. Gọt vỏ da và cắt chúng thành các mảnh màu cam. Đánh trứng và cho chúng vào một cái bát và thêm một ít muối và khuấy đều.
2. Thêm dầu và làm nóng thìa rán để đun nóng. Đầu tiên đổ vào chất lỏng trứng, nhẹ nhàng đẩy nó bằng một cái muỗng để chiên thành một lát, và loại bỏ nó. Sau đó đun sôi dầu, thêm hành lá xắt nhỏ vào thìa rán để cải thiện hương vị, sau đó thêm một ít đường để giảm hương vị màu xanh lá cây và chua của quả hồng. Thêm muối, thêm trứng rán và xào đều, thêm tin nhắn trước khi rời nồi, sử dụng một chút tinh bột để thu thập tinh bột, thêm dầu sáng và đặt nó lên thìa để phục vụ. không Bổ sung:
1. Trứng là nhiều dầu nhiều hơn, vì vậy tốt nhất là vắt chúng trước khi câu cá. Hãy nhớ lấy ra cà chua trước khi chiên ra, nếu không hương vị sẽ không xác thực;
2. Sau khi câu được trứng, cá nhân tôi khuyên bạn không nên thêm dầu, vì có các bước để vắt dầu trên đó, và ăn ít dầu là tốt cho sức khỏe;
3. Bạn phải đặt hành lá xắt nhỏ và nếu điều kiện cho phép, tốt nhất là sử dụng hành lá;
4. Bạn phải đặt đường, cà chua chúng tôi đã ăn khi chúng tôi còn trẻ. Nó có thể không có nhiều tác động nếu không thêm vào, nhưng hầu hết các cà chua đều chín, và nếu chúng không thêm vào, chúng sẽ có một hương vị chua và làm se. Nếu bạn bắt kịp với cà chua chín, bạn nên thêm nhiều đường hơn; 5. Nếu bạn đã có cà chua blanch trước (nước nóng) khi cà chua xào, bạn có thể xào ít hơn. Nếu bạn thích xào bằng da, bạn phải xào súp đỏ; 6. Thêm muối sau khi xào súp (bạn có thể thêm tinh chất gà theo sở thích cá nhân của bạn), sau đó thêm trứng và xào thêm một chút, để hai thành phần có thể nếm thử nhau.