đậu phụ, hai ớt xanh và đỏ mỗi lát 5 lát gừng tỏi 15g, 80g dầu, hai muỗng cà phê muối, 15g, 10g, sốt tiêu băm nhỏ, 10gThành phần 15g rượu 30g zhenjiang giấm thơm 30g tinh chất gà nửa một muỗng nước nhỏ Phương pháp công thức: </h2
1. Cá Roe loại bỏ ruột cá, làm sạch, bộ lọc và bộ để sử dụng sau này
2. Cắt ớt xanh và đỏ thành các vòng tròn, cắt tỏi thành từng miếng và cắt gừng
3. Cắt đậu phụ thành các mảnh nhỏ của hình vuông 2cm
4. Đổ dầu vào chảo rán, bật lửa nhỏ, thêm cá heo vào dầu lạnh và chiên từ từ cho đến khi cả hai bên vàng và cá cá được nấu chín kỹ
<img alt = " Đặt gà chiên vào nồi
6. Khuấy ớt, gừng và tỏi trong dầu và khuấy đều Đổ các khối đậu phụ, ớt xào, gừng và tỏi vào nồi, và thêm muối, bột đậu, hạt tiêu xắt nhỏ, rượu nấu ăn, giấm và các thành phần khác
8. Thêm một lượng nước thích hợp
1. ROE cá phải được chiên đầu tiên, và toàn bộ quá trình nên được đặt vào chảo với dầu lạnh, và không thể được làm nóng vào chảo. Bạn phải sử dụng nhiều dầu hơn và chiên chậm trên lửa nhỏ để đảm bảo rằng nó được nấu chín hoàn toàn. Hơn nữa, khi rán cá, trứng cá lỏng rất dễ bắn vào nồi, do đó nó phải được sử dụng cho lửa nhỏ, điều này cũng đảm bảo rằng bề mặt sẽ không được dán và bên trong sẽ không được nấu chín trong quá trình rán. Do đó, cá chiên là một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn. Bạn phải lật hai bên liên tục và chiên từ từ trên lửa nhỏ. Bạn cũng phải sử dụng một thìa để chia những miếng cá giống cá lớn thành những miếng nhỏ và làm phẳng chúng để đảm bảo rằng chúng được nấu chín đều. Cá chiên có hương vị tốt hơn và săn chắc hơn. Nó là dai hơn, và thứ hai không phải là tanh. Cá nướng luộc trong nước có vị rất mỏng, và nó sẽ bị lỏng khi nó bị chèn ép, và nó rất tanh; 3. Con cá cá cần được làm với vị cay nặng hơn để che phủ mùi tanh của nó đến mức lớn nhất, vì vậy nó được sử dụng ở đây mà nó rất cay. Nếu bạn thích cay, ớt khô cũng có thể được sử dụng. Được thêm vào với bột đậu nặng và nước sốt hạt tiêu xắt nhỏ. Điều quan trọng nhất là đặt nhiều hơn, và nó không thể được lưu lại, đó là giấm và rượu vang. Trong món ăn này, giấm là linh hồn. Rất nhiều giấm cần được thêm vào cá heo để rất ngon. Giấm có thể là mức độ lớn nhất. Giải phóng sự ngon miệng của cá cá. Giấm được sử dụng ở đây phải là giấm Balsamic Zhenjiang, không sử dụng giấm trắng, giấm đỏ đỏ hoặc giấm Shanxi; 4 Sau khi cá heo được nấu chín, nó cũng nên có nhiệt độ thấp và thêm nước vào đun nhỏ lửa trong một thời gian dài để làm cho nếm dễ dàng hơn. Nếu không, hương vị là trên bề mặt và nó không ngon. Cuối cùng, hãy để tôi nói rằng món ăn này càng nóng thì càng tốt. Vì vậy, nếu bạn không thể kết thúc một bữa ăn, nó sẽ xuất hiện vào ngày hôm sau, tốt hơn nhiều so với ngày đầu tiên! Đây là món đất sét ấm áp ngon nhất và bất khả chiến bại nhất vào mùa đông. Những người bạn thích nó, hãy đến và thử nó!