<img alt = "Cách nấu cá trong nước" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/ucwlgr1nwa0.jpg" Gừng carotene: Giảm đảo ngược và ngừng nôn, làm giảm đờm và ho, xua tan lạnh và làm giảm ngoại thất
thành phần: </h2800ml nước dùng, 1 lòng trắng trứng, 3 muỗng canh đậu pixian5 tép tỏi spinel 20g sao hồi 2 miếng và một miếng quếDầu 150ml, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê rượu vang, 2 muỗng cà phê tinh bột
Phương pháp công thức:
<img alt = "Phương pháp sôi cá trong hình minh họa nước 1" src = "/tải lên/allimg/cxhw Sau khi giết vảy cá, loại bỏ mang cá và loại bỏ màng đen trong bụng cá, loại bỏ hoàn toàn nó và rửa máu.
2. Trước tiên, chặt đầu cá và đuôi và vui lòng sử dụng nó. .
3. Sử dụng một con dao để cắt ngang từ đầu cá dọc theo cột sống đến đuôi cá. nó Theo cách này, cá sẽ là cả hai. nó Sau đó đặt mặt khác của da cá lên trên, giống như trong Hình 2, và nửa còn lại của cơ thể cá nằm dưới. nó Đổ đầy cá phi lê dọc theo hướng của cái gai lớn trong bụng cá. Độ dày khoảng nửa cm. nó Sau khi tất cả cơ thể cá được cắt lát, đặt nó vào một thùng chứa, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê tinh bột, 1 lòng trắng trứng, trộn đều và ướp trong 20 phút.
8. Đun nóng khoảng 150ml dầu trong nồi, và bạn cũng có thể thêm một chút nữa để tránh mất dầu không đủ khi gia vị được loại bỏ ở giữa. Hơn nữa, nếu dầu mè chiên, nó sẽ có vị rất ngon cho các món ăn xào hoặc lạnh. nó Thêm thành phần và chiên từ từ trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi mùi thơm.
Lấy ra gia vị và không làm điều đó, và đặt dầu vào chảo. nó Nâng nồi một lần nữa, thêm 3 muỗng canh dầu mè chiên, thêm bột đậu pixian xắt nhỏ và xào từ từ trên lửa thấp cho đến khi dầu đỏ ra mắt. nó Thêm tỏi băm nhỏ, gừng thái lát, hạt tiêu và hạt tiêu để xào. nó Thêm đầu cá và đuôi và xào, đổ vào nước dùng, và đun sôi nó.
14. Đặt các lát cá ướp thành từng mảnh, cuộn chúng vào một cái nồi, và sau đó bạn có thể ra khỏi nồi sau khi thay đổi màu sắc. nó Đổ vào thùng chứa nơi các loại mầm đậu tương được đặt trước. nó Thêm dầu còn lại vào nồi một lần nữa, chiên cho đến khi màu thay đổi một chút và có mùi, và đổ tất cả vào bát cá đã chuẩn bị.
Mẹo công thức:
Pixian Bean Paste có hương vị mặn, cộng với 2 muỗng cà phê muối từ lát cá ướp và đầu cá. Nó đủ mặn và không cần phải thêm muối. Bởi vì tôi không phá vỡ ớt khô, ớt làm từ phần này có vị hơi cay; Nếu bạn thích kích thích và cay, xin vui lòng cắt một số hoặc tất cả các ớt; Nếu bạn thích biến thái cay, gấp đôi lượng ớt hoặc gấp ba. Vui lòng sử dụng hạt tiêu Tứ Xuyên cho hạt tiêu, điều này sẽ làm cho hương vị thậm chí còn tê liệt hơn. Bước thứ ba là thêm kho vào nấu cá, và không nên thêm nước. Súp rất đơn giản. Thêm một giá đỡ gà để làm sạch nó và chần nó trong nước. Thêm nước ngọt và đun sôi nó trên lửa lớn và sau đó nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2 giờ. Lấy súp ra và nó là súp. Thịt còn lại có thể được ăn với gia vị và nấu chín. Ngày nay, mầm đậu nành thường được sử dụng cho đáy cá luộc, hoặc bạn có thể sử dụng mầm đậu xanh hoặc các loại rau khác như bạn muốn. Nhiều con cá luộc được làm trong các nhà hàng được đổ với hơn 1 kg dầu nóng. Không có nước dùng, súp về cơ bản không được phép uống. Phương pháp này không chỉ làm cho cá mềm, mịn và ngon, mà súp có vị rất ngon. Bạn có thể lướt qua dầu trên đó khi uống súp, hoặc chỉ đổ ít dầu hơn trong bước thứ tư.