<img alt = "Quá trình mousse sô cô la" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/0stkevvjb3g.jpg" Dầu salad: hỗ trợ giảm lipid máu, cải thiện lưu thông máu, tăng cường não và cải thiện sữa thông minh: giàu protein
Thành phần:
Bánh xốp: Trứng nguyên chất, đường mịn, muối, bột gluten thấp, bột Cocoa bộtSalad dầu mousse: Bánh cá bọt biển keoSugar White, kem nhẹ, sô cô la đen
Phương pháp công thức:
1. Các thành phần bánh xốp đã sẵn sàng. nóNhập bát. nó Đun nóng và khuấy đều trong nước, tắt lửa và để nguội. nó Đổ trứng và đường mịn vào lưu vực. nó Ngồi trong nước nóng và làm nóng nó (nhiệt độ khoảng 40 °) và đánh bại nó. nó Đánh cho đến khi trứng được nâng lên và bột trứng nhỏ giọt sẽ không biến mất ngay lập tức, nó tốt. nó Rây bột gluten thấp trong ba lần, khuấy bằng thìa từ dưới cùng để trộn bột trứng và bột đều. nó Lấy một phần của bột trứng và thêm nó vào chất lỏng ca cao.
9. Trộn đều. nó Đổ tất cả vào chất lỏng trứng sống. nó Sau đó khuấy bằng thìa từ dưới cùng để làm cho bột trứng và ca cao trộn đều. nó Đổ vào khuôn.
13.170 ° trong 40 phút. nó Các thành phần mousse đã sẵn sàng. nó5FWBHZE2UX.jpg “/>
15. Cắt 2 hoặc 3 lát bánh xốp theo độ dày và chỉ có 2 lát cắt. Slice. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/yxgnxub2teh.jpg”/>
18. Bát. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/npydgjmm502.jpg”/>
21.Trở thành một hỗn hợp sô cô la. nó Làm mát xuống khoảng 25 ° với nước mát và đặt sang một bên. nó Thêm 30g đường vào kem nhẹ. nó nó Khi bột sô cô la nguội đến 25 °, hãy trộn nó vào kem nhẹ. nó Khuấy đều để làm mousse nhồi. nó Đặt một lớp bánh trống trong khuôn bánh (trong vòng tròn mousse).
28. Đổ một nửa của mousse. Alt = “Chất làm đầy mousse sô cô la. Đổ đầy mousse, làm mịn bề mặt và làm lạnh qua đêm trong tủ lạnh. Thổi bằng máy sấy tóc, loại bỏ khuôn và cắt các mảnh. nó Hoàn thành sản phẩm.