Giới thiệu】 Cà phê đã rất quen thuộc với bạn bè trong xã hội ngày nay. Cảm giác uống cà phê cho phép mọi người trải nghiệm cảm giác cuộc sống thực sự rất đẹp. Chúng ta hãy tìm hiểu thêm về các khía cạnh có lợi của cà phê mang đến cho cuộc sống của chúng ta.
Tin tức toàn cầu của Hoa Kỳ đã báo cáo vào ngày 3 tháng 5 rằng một nghiên cứu mới của Đại học Cornell ở Hoa Kỳ cho thấy uống 1 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc do lão hóa, tiểu đường và bệnh tăng nhãn áp.
Trong nghiên cứu mới, giáo sư và đồng nghiệp khoa học thực phẩm của Đại học Cornell đã phơi bày một số mắt chuột thử nghiệm với khí oxit nitric, gây ra áp lực oxy hóa và sản xuất gốc tự do, và tiếp xúc với khí có nhiều khả năng gây ra thoái hóa võng mạc. Kết quả nghiên cứu so sánh cho thấy so với chuột thử nghiệm không nhận được axit chlorogen chống oxy hóa (CLA), chuột thử nghiệm được điều trị bằng công nghệ này không bị thoái hóa võng mạc ngay cả ở oxit nitric.
Ngăn chặn thoái hóa võng mạc. Retina là mô hoạt động mạnh nhất trong cơ thể và là một lớp mô mỏng bao gồm nhiều tế bào cảm quang và tế bào thần kinh trên thành phía sau của mắt. Không đủ oxy và sản xuất các gốc tự do trong cơ thể có thể dẫn đến thiệt hại cho võng mạc.
Lượng CLA trong các thí nghiệm trên động vật tương đương với con người uống 1 tách cà phê mỗi ngày, cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể làm giảm hiệu quả nguy cơ tổn thương võng mạc. Đồng thời, uống cà phê cũng có thể giúp ngăn ngừa sự suy giảm thị lực và nguy cơ mù lòa do nhiều lý do.
Tạp chí Nông nghiệp và Hóa học Thực phẩm Hoa Kỳ đã công bố một nghiên cứu mới của Viện Khoa học và Công nghệ Hàn Quốc cũng phát hiện ra rằng uống 3 cốc trở lên cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 hơn 37%. Trước đây, các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng uống 4 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan xuống 42%. Một nghiên cứu khác cho thấy uống 2 cốc hoặc nhiều cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan 66%. Uống cà phê cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson và bệnh gan, v.v.