Giới thiệu】 Mùa đông ở đây, BAICAI ở đây. Mùa đông là mùa vàng để ăn bắp cải một lần nữa, với vermicelli hầm với bắp cải và bắp cải. Tuy nhiên, bắp cải có thể được chia thành bắp cải Trung Quốc, bắp cải nhỏ và bắp cải bé. Những loại bắp cải nào trong số ba loại bắp cải là bổ dưỡng nhất? Hãy cùng xem xét sự khác biệt giữa bắp cải, bắp cải và bắp cải trẻ em, và bắp cải nào là bổ dưỡng nhất.
Baicai, bắp cải và bắp cải em bé đều từ họ Crusogenaceae, và rất giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, có thể tăng cường sức đề kháng và giải độc. Tuy nhiên, thị hiếu của bắp cải Trung Quốc, bắp cải nhỏ và bắp cải trẻ em hơi khác nhau, và cách ăn là hơi khác nhau. Bắp cải em bé là tươi mát nhất, và có thể được ăn sống hoặc nấu chín; Bắp cải Trung Quốc có thể được ăn nấu chín hoặc trộn lạnh, và phương pháp nấu là phong phú nhất; Bắp cải nhỏ không thể ăn sống, nhưng tốt hơn là làm súp.
Hãy cùng xem các chất dinh dưỡng khác nhau của bắp cải, bắp cải và bắp cải em bé.
Xiaocai: Carotene cao nhất
Xiaocai có hàm lượng khoáng và vitamin tốt nhất, và là tốt nhất trong số các loại rau, trong đó hàm lượng carotene cao hơn đáng kể so với bắp cải em bé và bắp cải Trung Quốc. Carotene giúp cải thiện khả năng miễn dịch của con người, ngăn ngừa cảm lạnh và cũng có lợi cho mắt. Đồng thời, hàm lượng canxi, sắt, kẽm của bắp cải cao hơn bắp cải và bắp cải em bé.
<img alt = "da bắp cải, xiaocai, bắp cải em bé, có giá trị dinh dưỡng cao nhất" src = " Bắp cải: Chất xơ cao nhất
Bắp cải em bé, ngọt và mềm, và hàm lượng chất xơ cao hơn so với Baicai và Xiaocai. Bắp cải em bé cũng có hàm lượng axit folic cao hơn.
Baicai: Vitamin C
cao nhất mặc dù từ việc phân tích các chất dinh dưỡng, bắp cải không cao hơn hai loại rau khác, bắp cải có độ ẩm cao, hương vị tốt và nhiều phương pháp nấu ăn. Đó là món ăn chính của người dân. Đó là gió và khô vào mùa đông. Ăn bắp cải thường xuyên có thể giữ ẩm cho ruột và hỗ trợ tiêu hóa. Hàm lượng vitamin C của bắp cải cũng cao hơn bắp cải và bắp cải em bé. Ăn nó thường xuyên cũng có thể có tác dụng chăm sóc da và chăm sóc da.