Cache là một loại rau không thể thiếu và quan trọng trong cuộc sống của mọi người. Nó có vị ngon và bổ dưỡng. Nó được gọi là “Vua của rau” và được công chúng yêu thích. Phát triển từ Brassica. Sử dụng bóng lá mềm, lá hoa hồng hoặc thân cây cho thức ăn. Khu vực trồng trọt và tiêu thụ xếp hạng đầu tiên trong số tất cả các loại rau ở Trung Quốc.
1. Bắp cải chứa các sợi thô phong phú của baicai . Nó không chỉ có thể làm ẩm ruột và thúc đẩy giải độc, mà còn kích thích khả năng vận động đường tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết phân và giúp tiêu hóa (thực phẩm tiêu hóa). Nó có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa ung thư ruột.
2. Không khí đặc biệt khô ráo vào mùa thu và mùa đông, và gió lạnh cực kỳ có hại cho da của mọi người. Bắp cải rất giàu vitamin C và vitamin E. ăn nhiều bắp cải hơn có thể có hiệu quả chăm sóc da và chăm sóc da tốt.
3. Các nhà khoa học từ Viện Nội tiết tố New York cho thấy tỷ lệ mắc ung thư vú ở phụ nữ Trung Quốc và Nhật Bản thấp hơn nhiều so với phụ nữ phương Tây vì họ thường ăn bắp cải. Có một số yếu tố vi lượng trong bắp cải (thực phẩm nguyên tố vi lượng) có thể giúp phá vỡ estrogen liên quan đến ung thư vú.
Những người áp dụng
Nó đặc biệt phù hợp với bệnh nhân bị nhiệt phổi, ho, táo bón (thực phẩm táo bón) và bệnh thận. Đồng thời, phụ nữ (thực phẩm nữ) cũng nên ăn nhiều hơn; Bắp cải là lạnh trong tự nhiên, với đau dạ dày và đau bụng, phân lỏng và bệnh lỵ lạnh không nên ăn quá nhiều.
Baicai phù hợp cho mọi người ăn. Nó phù hợp hơn cho những người bị táo bón theo thói quen mãn tính, cảm lạnh, ho nhiệt phổi, viêm họng, suy yếu bụng và sốt. Sử dụng lá bắp cải Trung Quốc để phù hợp với khuôn mặt có thể làm giảm sự tăng trưởng của mụn trứng cá ở bên phải. Những người bị tiêu chảy nên cố gắng tránh ăn bắp cải. Bắp cải Trung Quốc Rotten không thể ăn được, bởi vì dưới tác dụng của vi khuẩn, nitrat trong bắp cải Trung Quốc biến thành nitrit độc hại. Nitrite có thể oxy hóa các tế bào máu hypored trong máu, tăng hemoglobin sắt (thực phẩm sắt) tốc độ cao, làm mới và loại bỏ khả năng mang oxy, và quyền của người dùng bị thiếu oxy nghiêm trọng gây ngộ độc, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn, nhịp tim nhanh, hôn mê và thậm chí đe dọa đến tính mạng.
Sử dụng và liều lượng
Có nhiều cách để ăn bắp cải. Đánh giá từ các phương pháp nấu ăn, cho dù đó là xào, xào, chiên, hầm, cạo râu, khuấy lạnh, hoặc ngâm, nó có thể được làm thành các món ăn ngon, đặc biệt là với nấm tươi, nấm, giăm bông, tôm, thịt, hạt dẻ, v.v.
1. Khi cắt bắp cải, nên cắt nó trong cùng một mảnh vụn, để bắp cải có thể được nấu dễ dàng.
2. Khi nấu ăn, không nên làm blanch, ngâm và vắt nước, vv để tránh mất các chất dinh dưỡng lớn.
3. Bắp cải thối chứa độc tố như nitrite, có thể gây thiếu oxy nghiêm trọng và thậm chí đe dọa tính mạng sau khi ăn.
4. Bắp cải không nên được nhúng trong nước sôi quá lâu. Thời gian tốt nhất là 20 đến 30 giây. Nếu không, nó sẽ quá mềm và quá thối và sẽ không ngon.
5. Bắp cải tạo ra độc tố trong quá trình thối rữa và nitrite được sản xuất có thể tạo ra máu trong máuGrebine mất khả năng mang oxy, gây thiếu oxy nghiêm trọng trong cơ thể con người và thậm chí đe dọa đến tính mạng, vì vậy bắp cải thối rữa không được ăn.