dầu ô liu được làm bằng ô liu. Dầu ổn định và chống lại nhiệt độ cao. Nó phù hợp để rán, sôi, chiên, chiên và nhét lạnh. Nó rất giàu vitamin E và đơn vị axit béo không bão hòa và là một sản phẩm dầu chất lượng cao.
Nó thường được sử dụng để xào các thành phần hoặc như một gia vị. Nếu bạn muốn nấu một loại gạo sáng bóng và đầy đủ, bạn cũng có thể thêm một vài giọt dầu ô liu khi nấu. Nó không cần phải trộn đều hoặc trộn đều. Trong quá trình hấp, dầu gạo sẽ tự động trộn đều. Gạo nấu chín được phủ một lớp dầu, vì vậy độ ẩm sẽ được giữ lại trong gạo và sẽ không bị mất.
Khu vực sản xuất chính nằm ở khu vực ven biển Địa Trung Hải. Tinh dầu màu vàng nhạt được chiết xuất từ ô liu có một mùi hương độc đáo. Mỗi lít dầu ô liu được lấy từ 1.300 đến 2.000 ô liu, vì vậy dầu ô liu được gọi là “vàng lỏng” ở châu Âu và Hoa Kỳ.
Chất lượng dầu của dầu ô liu ổn định và chống lại nhiệt độ cao, với các điểm nóng cao tới 230 đến 250 độ C, không dễ để có được khói dầu và nhà bếp không dính. Hơn nữa, dầu ô liu rất giàu axit béo không bão hòa, có thể làm giảm cholesterol có hại, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch, ngăn ngừa vôi hóa xương và cũng có vitamin A, D, E và K.
Ngoài ra, nó cũng được sử dụng trong mỹ phẩm và thuốc. Dầu ô liu là một loại dầu nấu ăn lành mạnh. Nó có thể trung hòa thực phẩm với độ axit cao hơn khi xào, và làm cho thực phẩm có hương vị thơm và êm dịu hơn. Nó cũng rất phù hợp để làm nước sốt. Cho dù được sử dụng trong nước sốt lạnh hay nước sốt nóng, nó không chỉ là một thành phần dầu tuyệt vời, mà còn là sự pha trộn của hương vị của các thành phần.