Nước sốt rán là một món mì truyền thống Trung Quốc độc đáo. Tính năng chính của nó là nước sốt rất quan trọng. Dưới đây tôi sẽ chia sẻ với bạn một phương pháp làm mì chiên và mì chiên, hy vọng sẽ giúp bạn làm mì chiên ngon ở nhà. nó 100g
thịt lợn vụn: thịt lợn băm nhỏ: 100g
thịt lợn vụn: số lượng thích hợp
gừng: số lượng thích hợp
garlic Số lượng
Sugar: Số lượng thích hợp
Tinh chất gà: Số lượng thích hợp
Các bước chuẩn bị:
a) Cắt thịt nạc vào bột và vỗ nó bằng mặt sau của một con dao để làm cho nó mềm hơn.
b) Làm nóng chảo và làm mát dầu, cho thịt nạc xắt nhỏ vào chảo và xào cho đến khi nó thay đổi màu.
c) Thêm hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ và tỏi băm và xào để tạo ra mùi thơm.
D) Thêm bột đậu pixian và xào tốt.
E) Thêm một lượng nước tương Dark và nước tương nhẹ và tiếp tục xào.
f) Thêm lượng muối, đường và tinh chất gà thích hợp và xào đều.
g) Cuối cùng, thêm một lượng dầu thực vật thích hợp và chiên giếng.
2. Chuẩn bị mì chiên
Thành phần chuẩn bị:
Bột gluten trung bình: 300 gram
Nước ấm: Lượng thích hợp
<P Gluten Bột vào một thùng chứa, thêm nó dần dần với nước ấm và khuấy nó thành một loại bột bằng tay của bạn.
b) Xoay bột thành những quả bóng bột mịn và để lại thêm 15 phút nữa cho đến khi gluten bị lỏng.
C) Cuộn các quả bóng bột thành những lát mỏng và cắt các lát mỏng thành hình mì.
D) Thêm nước vào nồi và đun sôi, đặt mì cắt vào nồi và nấu nó.
E) Đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào nồi, thêm trứng và chiên cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên.
f) Thêm một lượng nước sốt rán và nước sốt thích hợp vào nồi và xào đều.
g) Đặt mì nấu chín lên đĩa, rắc một lượng muối thích hợp, sau đó đổ vào nước sốt rán, và trộn đều.
3. Các bước sản xuất nhà cho mì chiên
Chuẩn bị các thành phần:
mì: Số lượng thích hợp
Nước sốt: Số lượng thích hợp
Bạch dồn: Số lượng thích hợp
Dưa
b) Lấy một nồi, thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi và thêm mầm đậu để làm mờ nó, và loại bỏ nó và đặt sang một bên.
C) Cắt dưa chuột thành các mảnh vụn và cắt hành lá xắt nhỏ và đặt sang một bên.
D) Thêm một lượng dầu thực vật thích hợp vào nồi, làm nóng đến 60%, thêm rau củ, dưa chuột vụn và hành lá xắt nhỏ, và xào đều.
E) Thêm lượng muối và đường thích hợp và tiếp tục xào đều.
f) Đặt mì nấu chín vào đĩa, đổ vào nước sốt rán, và trộn đều.
Các mì chiên được làm thông qua các bước trên có hương vị nước sốt mạnh, mì mạnh mẽ và một chút hương vị cay, cực kỳ ngon! Các bước để làm mì chiên ở nhà không khó. Miễn là bạn thành thạo phương pháp làm nước sốt rán và mì, bạn có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn ngon ở nhà.
Tôi hy vọng các bước sản xuất ở trên sẽ hữu ích cho những người bạn thích mì chiên, để mọi người có thể nếm thử sự ngon miệng của mì chiên đích thực tại nhà! Tôi chúc bạn một sản phẩm vui vẻ và một hương vị tuyệt vời!