Thịt bò là một loại thịt phổ biến trong cuộc sống. Nó có giá trị dinh dưỡng rất cao và nhiều người thích ăn nó. Nhưng thịt bò là gì? Phần nào của thịt bò là? Trình chỉnh sửa sẽ cho bạn biết những gì là thịt bò là gì, các phương pháp làm thịt bò là gì và những điều cấm kị để phù hợp với thịt bò là gì.
Thịt bò thịt là gì
Thịt bò thịt đề cập đến các miếng thịt với gân, thịt và hoa nhờn, nghĩa là các cơ mềm trên bụng thịt bò và gần xương sườn thịt bò. Đây chỉ là một thuật ngữ chung. Nếu được chia theo phần, thịt trong nhiều phần của thịt bò có thể được gọi là thịt bò. Phần nhập khẩu ở nước ngoài chủ yếu được cắt thành các dải sườn thịt bò, là thịt hình dải không xương được lấy giữa các xương sườn. Nó có nhiều thịt nạc, ít chất béo và ít gân hơn, phù hợp để om hoặc súp hầm. Ngoài ra, có một miếng thịt thăn với ít gân hơn, ít dầu hơn và nhiều thịt hơn ở lớp trên của thịt thăn, nhưng không có hình dạng rất đều đặn, cũng có thể được gọi là thịt bò, là một khu vực om chất lượng cao.
Cách làm thịt bò
Thịt bò hấp với cà chua
Thành phần: 500g thịt bò, 500g cà chua 3g muối. nó thành các mảnh nhỏ “style =” Width: 400px;
2. Đặt đủ nước vào nồi để đun sôi, thêm lát rau hành lá, lát gừng, hạt tiêu, và thịt bò và đun sôi, sau đó bỏ qua bọt thừa, thêm sao hồi, quế, lá nguyệt quế và giấm để đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ.
3. Sau khi chậu cà chua với nước sôi, xé vỏ và cắt chúng thành từng miếng, đặt chúng vào một cái nồi và tiếp tục sôi trong khoảng 15 phút cho đến khi cà chua trở nên mềm. Chuyển sang nhiệt độ cao và đặt nước sốt cà chua để đun sôi, thêm muối, tinh chất gà và hạt tiêu để nếm thử.
Thịt bò hầm với củ cải
nguyên liệu: 450 gram thịt bò, 1 kg củ cải trắng, 3 bát nước lạnh, 3 muỗng canh Dầu, lượng hành lá thích hợp, gừng, tỏi và muối.
Chuẩn bị
1. Rửa da thịt bò và cắt thành 2 cm vuông Cùng với nhau, thêm nước sốt Zhuhou, sau đó thêm nước lạnh cho đến khi mặt nước được bao phủ bởi thịt bò. đủ mặn, thêm một ít muối và hầm nó.
4. Sau đó loại bỏ củ cải và phục vụ nó trên đĩa.