Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, rễ Lotus là một thực phẩm tương đối phổ biến. Nó có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nhiều người thích ăn nó. Bạn có biết làm thế nào để làm cho Lotus Root ngon và ngon không? Những lợi ích của việc ăn rễ cây sen cho cơ thể con người là gì? Hãy cùng tìm hiểu về nó với biên tập viên.
Làm thế nào để làm cho hoa sen ngon và ngon
1. Các lát rễ cây sen chiên chay
Chuẩn bị
1. Lúc đầu tiên bóc vỏ sen đã chuẩn bị, sau đó rửa sạch nó bằng nước sạch và cắt nó thành những lát mỏng, ngâm nó trong nước trong 3 phút, cắt màu xanh lá cây màu xanh lá cây và lá hành xanh thành miếng, cắt gừng thành các dải mỏng và đặt nó vào một cái bát và để nó sử dụng sau này.
2. Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành lá xắt nhỏ và gừng xé nhỏ để xào để tạo ra mùi thơm. Đổ các lát rễ cây sen vào nồi, xào trong một thời gian, sau đó thêm nước theo lô. Thêm tinh chất muối và gà riêng biệt, và rắc lá hành lá xắt nhỏ trước khi bắt đầu nồi.
2. Sesame root mảnh vụn
Thành phần: Một phần của rễ sen, 1 quả trứng, 3 tép tỏi, 1 mầm tỏi, ớt đỏ khô, lượng hạt tiêu thích hợp, hạt mè, một lượng nhỏ, một ít, một lượng lớn dầu gừng, một ít rau quả
Xử lý
<img alt = "Đầu tiên bóc vỏ sen đã chuẩn bị, sau đó rửa nó bằng nước sạch và sau đó cắt nó thành các lát mỏng" src = "/uploads/allimg/sjys181008/pb832lp Border = "0" vspace = "0" title = "Đầu tiên bóc vỏ sen đã chuẩn bị, sau đó rửa sạch nó bằng nước sạch và sau đó cắt nó thành các lát mỏng" style = "chiều rộng: 400px; chiều cao: 294px;" Điều này là để ngăn chặn quá trình oxy hóa và đổi màu; Đun sôi một nửa nồi nước nhỏ, thêm dải rễ sen và nấu trong khoảng nửa phút và lấy nó ra để sử dụng sau này.
2. Đổ trứng ra, thêm một ít muối và bột mì và trộn đều; Ngâm gốc sen vào chất lỏng trứng, và sau đó dính một số hạt vừng trắng; Lấy một nồi nhỏ và thêm dầu và nấu cho nhiệt 50% hoặc 60%, thêm dải rễ sen và chiên chúng vào màu nâu vàng. Để ráo các dải rễ cây sen chiên và loại bỏ chúng.
3. Thêm một ít dầu vào nồi, xào hạt tiêu thơm và ớt đỏ khô trên lửa nhỏ, sau đó xào giống cây tỏi và tỏi; Thêm các thanh gốc Lotus, thêm một ít muối và xào tốt, sau đó thêm một lượng nhỏ dầu mè và dầu hạt tiêu và xào trong một thời gian.
3. Rễ súp và súp sườn
Thành phần: 300 gram sườn, 300 gram rễ sen, 2 hành lá và 1 miếng gừng.
Quá trình
1. Đầu tiên rửa xương sườn đã chuẩn bị bằng nước sạch, sau đó cắt chúng thành các phần dài 3 cm, cạo các rễ sen bằng các bệnh nhỏ trên bề mặt của rễ cây sen, cắt chúng thành miếng, rửa chúng và rửa gừng và cắt chúng thành một nửa.
2. Đặt một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm một nửa miếng gừng, hành lá và rượu vang. Sau khi đun sôi, thêm xương sườn, làm mờ chúng trong nước và đưa chúng ra ngoài để sử dụng. Đặt nhiệt lên chảo, thêm nước, thêm xương sườn, nửa gừng và hành lá, đun sôi trên nhiệt độ cao, loại bỏ tất cả bọt và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
3. Đổ rễ sen, sườn và súp vào thịt hầm, đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa, chọn ra hành tây gừng và xanh lá cây, và thêm muối, hạt tiêu và bột ngọt mịn.
IV. Hộp gốc với thịt làm đầy
Thành phần: thịt băm, rễ sen, trứng, bột mì, gia vị bánh bao, nước tương đen, rượu nấu, dầu gạo, muối.
Xử lý
1. Gọt vỏ sen và nấu trong nước nóng trong 1 phút. Sau đó lấy nó ra qua nước lạnh. Cắt lát, không cắt con dao thứ nhất và cắt con dao thứ hai để tạo ra một clip rễ sen.
2. Sau khi cắt, nhét thịt băm nhỏ được ướp từng chút một khi mở rễ sen. Thêm trứng vào bột và khuấy để tạo thành bột. Nếu nó quá dày, thêm một ít nước và khuấy cho đến khi không có hạt.
3. Nhúng hộp gốc Lotus trên đầu của nó. Khi chảo dầu nóng 60% đến 70%, hãy đặt nó vào chảo cho đến khi cả hai bên vàng và sau đó chiên lại và thoát dầu.
5. Các lát rễ hoa sen lạnh
Thành phần: 300 gram rễ sen, 2 tép tỏi, nước tương, giấm, hạt tiêu khô nghiền nát, nấu dầu, đường trắng, dầu mè, dầu mè và hẹ. nó Border = “0” vspace = “0” title = “2 tép tỏi, nước tương, giấm, ớt khô, dầu nấu ăn, đường trắng” phong cách = “chiều rộng: 400px; chiều cao: 294px;” Đặt chúng vào nồi và thêm nước và đun sôi trong 30 phút. Lấy chúng ra và để chúng nguội, và cắt chúng để sử dụng sau này.
2. Chuẩn bị một bát lớn, thêm ớt khô băm nhỏ, 2 thìa dầu nóng, rắc hạt mè và khuấy đều, và đặt các lát rễ cây sen vào một bát lớn.
3. Sau đó, thêm tỏi, trộn trong nước tương, giấm, dầu mè và đường trắng, sau đó khuấy lại và rắc với hẹ và phục vụ.
6. Lotus Root và Tôm Porridge
Thành phần: 80 gram gạo ( gạo japonica ), 8 tôm tươi0 gram, 100 gram rễ sen, 10 gram hành lá, 1,5 lít nước, 2 gram hạt tiêu, 4 gram muối và 3 gram dầu mè (có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân).
Chuẩn bị
1. Loại bỏ vỏ ra khỏi tôm, chọn ra các đường màu đen trên và dưới, rửa chúng và thoát chúng, và thêm khoảng 1 gram muối và 2 gram hạt tiêu để nếm thử.