ngỗng là một món ăn nấu tại nhà mà chúng ta thường ăn trên bàn. Có nhiều cách để nấu ngỗng. Vậy làm thế nào để làm cho ngỗng ngon? Thịt ngỗng có giá trị dinh dưỡng cao. Những ảnh hưởng của thịt ngỗng là gì? Những gì có thể ăn với? Hãy để biên tập viên đưa bạn đến để tìm hiểu thêm về nó dưới đây.
Cách làm Goose ngon
Ngỗng om
<img alt = "Món ăn này có màu đỏ nhạt, thịt ngỗng mềm và thối, và tươi và thơm" " src = "/uploads/allimg/sjys181008/pb832ll-5Deag7svaac2m8dqvny358.jpg" width = "400" chiều cao = "294" 400px;
nguyên liệu thô】
Một pound xương ngỗng (xương liên tục); 2 qian rượu vang vàng; 5 qian của gừng mềm; 3 fen muối mịn; 1 hành lá; 2 fen của MSG; 5 Qian của tép tỏi; 2 qian của tinh bột ướt; 3 qian của nước tương; 1 Liang và 5 Qian dầu nấu ăn; 1 qian đường trắng.
Quy trình sản xuất】
1. Cắt con ngỗng thành các mảnh vuông tám phần tư; Rửa gừng mềm và bóc nó, và cắt nó thành lát; Cắt hành lá thành các mảnh (thắt nút lá hành lá).
2. Đặt nồi lên bếp, thêm dầu nấu và làm nóng nó. Đầu tiên thêm các lát gừng và chiên nó một chút, sau đó thêm các khối ngỗng và xào cho đến khi da chật, thêm đường và xào cho đến khi màu vàng, thêm rượu gạo, nước tương, hành lá và nước, đun sôi và phủ nồi, sau đó nướng trên lửa nhỏ trong khoảng mười lăm phút. Thêm tép tỏi và các phần màu trắng hành lá, và nó là đủ.
Mahjong thơm
【Các tính năng】 món ăn này là giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, với một mùi hương tê liệt phong phú.
Thành phần thô】
Thành phần: 400 gram thịt ngỗng sạch, 50 gram hạt mè trắng và 1 trứng. Nêm: 5 lát gừng, 3 miếng hành lá, 0,5 muỗng canh rượu vang và tinh bột khô, 2,5 muỗng cà phê muối mịn và 1.000 gram dầu đậu phộng.
Quy trình sản xuất】
1. Khắc các lát thịt ngỗng thành giật rộng khoảng 4cm và 3cm, khắc chúng theo chiều ngang và các mẫu ngón chân, và ướp chúng bằng lát gừng và lát hành tây xanh, và làm cho chúng được muối.
2. Trước khi rán, loại bỏ các lát gừng và lát hành lá của ngỗng ướp, thêm trứng và tinh bột khô và trộn đều, sau đó nhúng từng miếng ngỗng giật với hạt mè trắng.
3. Sau khi đặt dầu đậu phộng vào chảo, đổ dầu vào bể dầu, sau đó đặt miếng mứt ngỗng vào chậu, chiên trên lửa vừa cho đến khi màu nâu vàng, thêm dầu trong khi chiên, chiên cả hai mặt và đổ một cái chao để thoát dầu, đặt nó vào một cái đĩa và sắp xếp nó.
mận bầu
【Các tính năng】 Món ăn này có màu đỏ vàng, ngọt và chua, mềm và mịn, và thúc đẩy nước bọt và làm dịu cơn khát. Đây là một món ăn theo mùa vào mùa hè (ẩm thực Quảng Đông)
【Thành phần thô】
1 Ngỗng ánh sáng (khoảng 2000 gram) Gram bột tiêu, 10 gram giấm trắng, 10 gram nước tương, 1500 gram dầu sống (tiêu thụ 150 gram) và 15 gram tinh bột nước. nó chiều cao = “294” Border = “0” vSpace = “0” title = “1 1 con ngỗng ánh sáng (khoảng 2000 gram) cắt các cơ quan nội tạng trong dạ dày, rửa máu và làm khô nước” phong cách = ” Lời khuyên, cắt bỏ các cơ quan nội tạng trong dạ dày, rửa máu và lau nước khô. Rửa 250 gram mận chua, cắt chúng thành gạo nếp, cho chúng vào một cái bát, thêm 50 gram bột mè, 3 gram muối, 100 gram đường, 3 gram MSG, 15 gram 10 gram giấm trắng trên da (để ngăn dầu và túi mật dễ dàng chảy ra để ngăn chặn thịt ngỗng bị co lại), sau đó thoa 6 gram nước tương.
(2) Làm nóng chảo, đặt 1500 gram dầu thô (tiêu thụ 150 gram). Khi dầu nóng 80%, hãy đặt ngỗng vào chảo cho đến khi vàng và đỏ, và đặt nó vào nồi hầm. Sử dụng một ít súp, thêm 4 gram nước tương, 2 gram muối và 50 gram đường, trộn nó vào một món súp đỏ, đổ nó vào một con ngỗng, hấp nó trong giỏ và lấy nó ra, và decant nó ra. Thay đổi thịt ngỗng để cắt các miếng thành miếng. Đặt nó vào phương pháp ban đầu và đặt nó vào nồi và nấu kỹ. Sử dụng 15 gram tinh bột nước để làm mỏng tinh bột và đổ nó lên mì thịt ngỗng.
Thịt ngỗng om
Thành phần】 500 gram thịt ngỗng, 10 gram hành lá, 200 gram dầu đậu phộng, 10 gram gừng, 10 gram nước tương
【Chuẩn bị】
1. Cắt ngỗng nấu chín thành các dải vuông 1 cm, chiên nó trong đậu phộng và lấy nó ra, và đặt sang một bên.
2. Đặt nước tương, đường nâu, tinh bột ướt và muối mịn với nhau, thêm một lượng nước thích hợp và trộn vào một hỗn hợp pha loãng.
3. Đặt một lượng nhỏ dầu đậu phộng vào nồi. Thêm hành lá, gừng và tỏi sau khi dầu nóngSau khi nấu mùi thơm, thêm thịt ngỗng chiên, xào nó và sau đó thêm một hỗn hợp mỏng được làm bằng đường nâu và tinh bột ướt, xào nó, và sau đó xào nó. Khi dán mỏng trở nên dày hơn và dính đều vào thịt ngỗng, bạn có thể phục vụ nó trên đĩa.