Làm nho rượu thực sự không phải là một điều dễ dàng, đặc biệt nếu bạn muốn làm cho nó ngon. Có nhiều điều để chú ý đến. Bạn có biết các biện pháp phòng ngừa cho rượu vang tự làm? Bạn có biết làm thế nào để làm rượu? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn các biện pháp phòng ngừa cho rượu vang tự chế, hãy để xem.
Trước hết, chúng ta cần biết rằng rượu vang tự chế bao gồm 8 bước: chọn vật liệu, làm sạch và sấy khô, loại bỏ thân và nghiền, đóng hộp, thêm đường, giai đoạn lên men chính, lão hóa và lưu trữ. Có những điều chúng ta cần phải chú ý trong mỗi bước, vì vậy hãy cùng nhau xem xét.
<img alt = "Đầu tiên chúng ta cần biết rằng rượu vang làm tại nhà bao gồm lựa chọn vật liệu" src = "/uploads/allimg/sjys160820/201608170727311.jpg" Rượu vang làm tại nhà bao gồm lựa chọn vật liệu "Style =" Width: 400px; Chọn đúng nho rượu vang là bước đầu tiên và quan trọng nhất để bắt đầu một khởi đầu thành công. Nên chọn nho làm rượu chuyên nghiệp khi điều kiện cho phép. Tất nhiên, nếu chúng ta tự làm rượu vang đỏ chỉ vì sở thích và sở thích cá nhân của chúng ta, và chỉ tìm cách giải trí bản thân, thì không có rất nhiều yêu cầu để chọn nho.
Mục đích của việc chọn nho làm rượu chuyên nghiệp là để làm rượu vang ngon hơn. Ngoài ra, cũng cần phải nhắc nhở mọi người rằng nho làm tại nhà không nên được lưu trữ quá lâu sau khi họ được mua. Nho không nên được lưu trữ trong một thời gian dài ở nhiệt độ phòng, vì điều này dễ bị nấm mốc. Nếu độ tươi không cao, nấm mốc sẽ có nhiều khả năng phát triển trong rượu.
Những quan niệm sai lầm về việc làm sạch nho tự làm
Nhiều nhà sản xuất bia sử dụng chất tẩy rửa để làm sạch nho, nghĩ nhầm rằng điều này sẽ giúp loại bỏ các thành phần thuốc trừ sâu khỏi da nho dễ dàng hơn. Trong thực tế, điều này là không chính xác. Nho sẽ mất nấm men tự nhiên trên da nho trong quá trình làm sạch bằng chất tẩy rửa, gây khó khăn cho việc bắt đầu lên men một cách tự nhiên. Nếu bạn không phải là nhà sản xuất bia rất cấm kỵ về thuốc trừ sâu hóa học, nên tránh sử dụng chất tẩy rửa để rửa nho và sử dụng nước sạch để ngâm chúng trong khoảng 20 phút.
Các biện pháp phòng ngừa để loại bỏ thân cây và nghiền
Bạn có cần sử dụng các công cụ chuyên nghiệp và băng đặc biệt không? Bạn có phải sử dụng các công cụ sản xuất bia chuyên nghiệp? Trong thực tế, điều này là không cần thiết, trongTrong quá trình loại bỏ thân và cạo râu, các thùng chứa được sử dụng có thể là chai, lọ hoặc xô, lọ lớn hoặc thậm chí là chai cola hoặc chai nước khoáng. Tất nhiên, bạn nên sử dụng các chai thủy tinh vỡ nhỏ trong suốt. Một cái đẹp hơn và dễ quan sát hơn, và cái kia là miệng nhỏ để ngăn chặn sự tiếp xúc quá mức với không khí và khiến rượu bị oxy hóa.
Ngoài ra, cần phải nhắc nhở tất cả các nhà sản xuất bia: Không sử dụng các thùng chứa kim loại như sắt, đồng và thiếc.
Các biện pháp phòng ngừa cho đóng hộp
Có phải loại bỏ nho tự chế và bị vỡ trước khi đóng hộp không? nó được loại bỏ và bị hỏng trước trước khi đóng hộp “style =” chiều rộng: 400px; Rượu tự làm sẽ sản xuất một lượng lớn carbon dioxide trong quá trình lên men. Lắp đặt một ống lên men có lợi cho việc loại bỏ khí được tạo ra. Nếu quá nhiều bột trái cây được đổ và không có bể lên men nào được lắp đặt, dễ dàng khiến container vỡ và gây ra tổn thất không cần thiết.