Rượu nho làm tại nhà thực sự hơi nguy hiểm, nhưng vẫn có nhiều người thích tự làm rượu vang. Vậy làm thế nào để làm rượu tự chế là an toàn và ngon miệng? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn cách làm rượu tự chế, hãy để xem.
Trước hết, chúng ta cần phải làm một thời gian. Rốt cuộc, don lồng bị phân tâm khi làm rượu, và sau đó chuẩn bị các thành phần. Tất nhiên, nho là điểm chính. Hãy để theo dõi biên tập viên để làm một quán rượu.
Cách làm rượu
Thành phần
Nho.
Thực hành
Mua nho. Càng trưởng thành càng tốt, nhưng không có bất kỳ cái xấu nào. Nếu có quá nhiều nho thô, chúng có vị xấu, chua và làm se, và có một lees tương đối mạnh.
Rửa. Không sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào và không lau nó. Rửa sạch nó liên tục với nước sạch để loại bỏ đất nổi và cỏ dại.
khô. Khô ở nơi thông gió và mát mẻ để tránh tiếp xúc với mặt trời.
Chọn hạt nho. Chọn ra các hạt nho và loại bỏ những hạt thối.
Thêm đường. Chỉ cần đường, thường thêm 10-30%, và tôi thêm 15%.
Smash. Crush các hạt nho, vắt nước ép càng nhiều càng tốt, và trộn đều với đường.
Lên men. Hãy cẩn thận để không quá đầy khi đặt container, tốt nhất là không vượt quá 70% của container. Che, hãy cẩn thận để không để những thứ bẩn hoặc côn trùng bay vào để tránh ô nhiễm. Không niêm phong quá chặt, vì khí sẽ được tạo ra trong quá trình lên men, và niêm phong quá chặt có thể gây ra vụ nổ. Ví dụ, tôi đã chọn đặt chậu nước lộn ngược vào chai.
Quan sát. Ngày 1, ngày 4, ngày 7.
Bộ lọc. Sau khi quan sát rằng da nho chuyển sang màu trắng, bạn có thể sử dụng hai lớp gạc để lọc da nho, hạt nho và các tạp chất khác. Nói chung, khi môi trường thay đổi, giai đoạn này dao động từ 7-15 ngày. nóploads/allimg/sjys160818/20160817105253873.jpg “width =” 400 “height =” 294 “Border =” 0 “vspace =” 0 “TITLE =” Chiều cao: 294px; “/>
Lên men thứ hai. Nước ép nho được lọc được đưa vào một thùng chứa để lên men thứ cấp. Khoảng thời gian này cũng thay đổi theo sự thay đổi của nhiệt độ môi trường, thường mất 15-30 ngày. Hãy cẩn thận để không lấp đầy quá sớm.