Thành phần:
300g đậu xanh5 ớt đỏ khô, 15ml rượu, 15ml nước tương nhẹ, 1 muỗng cà phê nước tương sẫm màu, 5ml3 gram muối và 3 gram đường.
Phương pháp công thức:
1. Rửa đậu xanh và chọn gân ở cả hai đầu, sau đó chia chúng thành các phần 5-6 cm. Cắt tỏi và hành lá thành các miếng băm nhỏ, cắt ớt khô thành các miếng để sử dụng sau
<img alt = "Minh họa cách nấu đậu xanh khô 2" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/fkmgtecx5rs.jpg" Hoàn toàn thoát hơi ẩm trên bề mặt đậu xanh. Sử dụng một chậu nhỏ để làm nóng nồi nhỏ, đổ dầu và đun nóng trên lửa lớn. Khi dầu nóng 50%, thêm đậu xanh và chiên từ từ vào lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu trắng và lớp vỏ bắt đầu xuất hiện nếp nhăn, thoát dầu và loại bỏ
<img alt = "Cách làm đậu xanh xào ở dạng khô 3" src = "
3. Thêm rượu nấu vào thịt làm đầy và trộn đều và ướp trong 2 phút. Dầu cơ bản vào chảo, và khi nóng 70%, thêm thịt làm đầy, nhanh chóng trải đầy thịt bằng thìa, xào làm đầy thịt và đưa nó ra để sử dụng sau này
4. Thêm một ít dầu vào nồi và làm nóng nó trên lửa lớn, thêm ớt khô, đậu xanh xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ để xào hương thơm
5. Đổ vào đậu xanh xào trong vài lần TUYỆT VỜI