Paste lòng đỏ, 15 gram đường bột, trứng lòng đỏ27 gram dầu, 8 gram lòng đỏ trứng, 45 gram đậu sô cô la trắng để nướng (tôi đã tự thêm, có thể tiết kiệm nó), 80 gram lòng đỏ trứng, 80 gram trứng trắng dán)30 gram bột đường, 0,2 gram bột protein, 1 gram hỗn hợp protein, 1 gram bột tartar, 1 gram protein paste Phương pháp công thức:
<img alt = "
1. Thêm nước và đường vào lưu vực và khuấy cho đến khi đường được tan chảy hoàn toàn
2. Thêm dầu và khuấy thêm và trộn đều
3. Thêm tất cả các loại bột (bột gluten thấp, tinh bột ngô) 2 đến 3 lần sàng
4. Khuấy đều
5. Thêm chất lỏng lòng đỏ trứng đã được khuấy trước các thùng chứa khác
6. Khuấy cho đến khi mịn và chi tiết
7. Thêm đậu sô cô la trắng và khuấy một chút
8. Thêm protein trong ba lần vào 9 phân phối
9. Thêm 1/3 của meringue vào bột lòng đỏ trứng đã hoàn thành và cắt và trộn đều. Sau khi hoàn thành, hãy lấy 1/3 của meringue và thêm nó lại với nhau và trộn đều (điều chỉnh trọng lượng riêng của hai)Sơ đồ phương thức 10 “src =”/tải lên/allimg/cxhw150601/p2lvl0bh2ln.jpg “/>
10. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/ithu1j3tkpf.jpg”/>
11. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/uxo0jc5ybga.jpg”/>
12. src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/wp2ketvkyh3.jpg”/>
13. Batch Batter trên que tre lấy ra. Sau khi lấy nó ra, đặt nó lộn ngược và để nó nguội.