hiệu ứng lành mạnh: </h2 Sắc sò ánh sáng 80g 150g sô cô la đen 100g 8 inch Chiffon một đường trắng 15g40g sữa, 2 miếng lát gelatin (5g mỗi loại)Một số anh đào Phương pháp công thức:
2.21 Ngâm các lát gelatin trong nước lạnh
3.1 để lại nhiệt trong khoảng một phút, thêm sô cô la đen bị hỏng và trộn cho đến khi tan chảy
4.2 40 gram sữa và 80 gram kem cho một nồi nhỏ và đun nóng xuống một chút sôi. Sau đó để lại nhiệt
5. Thêm lát gelatin mềm và khuấy đều
7.1 lấy một phần nhỏ của kem ánh sáng và trộn với nó
8.2 Sau khi đánh 150g kem nhẹ và 15g đường đến 9 phút (có dấu vết)
10.2 Đổ hỗn hợp 8 vào kem đánh bông còn lại
11. Lấy một miếng bánh vào kích thước của khuôn và đặt nó vào khuôn
12. Đổ một nửa của mousse dán
13. Cắt một miếng bánh khác, nhỏ hơn một chút so với miếng trước và đặt nó vào giữa mousse
<img alt = "sô cô la mousse minh họa 14" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/3HbZk Đổ tất cả các mousse còn lại
15. Áp dụng bề mặt và đặt nó vào tủ lạnh để làm lạnh qua đêm (bọc bọc nhựa hoặc giấy thiếc khi đúc vào tủ lạnh)
<img alt = "Phương pháp sô cô la mousse 16" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/rsbpvac4r4 Áp dụng mousse hóa rắn với một chiếc khăn nóng để áp dụng cho bên ngoài khuôn trong vài phút, giải phóng khuôn và đặt nó lên nó, và trang trí nó bằng kem ánh sáng trên nó một cách ngẫu nhiên
Mẹo công thức:
1. Sô cô la có thể được sử dụng mà không có hàm lượng ca cao cao như vậy, các sôcôla khác sẽ ổn, nhưng cá nhân tôi nghĩ rằng nó hơi đắng và có rất nhiều cảm xúc; 2. Bánh látBạn cũng có thể nướng nó trực tiếp trong một món nướng, mà không cần phải làm một chiếc voan hình tròn; 3. Cách làm Chiffon, tôi sẽ giải thích chi tiết khi tôi làm cho nó tốt hơn; 4. Khi cắt mousse, bạn có thể sử dụng một con dao sắc để nhúng nó vào một lượng nhỏ nước, để bề mặt cắt rất gọn gàng và đẹp; 5. Hãy nhớ đặt nó vào tủ lạnh nếu bạn không thể hoàn thành nó.