Ngao bên ngoài: độ cứng mềm, loại bỏ đờm và thúc đẩy độ ẩm
Thành phần:
nghêu (2 nghêu trắng, muối, tinh chất gàNguyên liệu rượu gừng, hành tây, muối đậu hải sảnTrai. Các nghêu khác là OK) Ngâm ngao trong nước muối trong hơn 2 giờ (bạn cũng có thể thêm một lượng dầu mè thích hợp trong nước), để nó nhổ tất cả bùn và cát, và làm sạch bề mặt của nghêu bằng bàn chải. nó Tỷ lệ trứng so với nước ngao là 1: 1.1.
<img alt = "Minh họa cách nấu nghêu hấp và trứng" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/g4qai1vn533.jpg"Đặt nghêu vào đĩa hấp, loại bỏ các lát gừng khỏi nước để nấu nghêu và để chúng nguội. nó Đổ chất lỏng trứng vào tấm hấp của nghêu và phủ nó bằng bọc nhựa. nó Cho vào nồi hấp khi nước lạnh, hấp trong khoảng 10 phút, chuyển sang lửa vừa sau khi nước sôi. nó Rắc trứng hấp với một lượng nước sốt thích hợp và hành lá xắt nhỏ.