Nhiều người sẽ chắc chắn về một số đậu phụ lên men tại nhà, vì đậu phụ lên men không chỉ có thể được ăn trực tiếp, mà còn được sử dụng làm gia vị để xào hoặc nấu rau. Có nhiều cách ngon để làm đậu phụ lên men. Bạn muốn biết làm thế nào để làm đậu phụ lên men và làm thế nào để làm cho đậu phụ lên men tự chế? Hãy cùng nhau xem xét.
Đậu phụ được lên men có vị mặn, vì vậy bạn không cần phải đặt quá nhiều khi nấu, chỉ đúng số lượng. Dưới đây là một vài cách để làm đậu phụ lên men.
Phương pháp 1
Thành phần
1 paprika, 2 miếng sữa đông đậu lên men, hành tây, muối.
Chuẩn bị
1. Điều đầu tiên là mua một số bắp cải tươi. Bắp cải trông như thế này, tròn và ngắn, và trông rất dễ thương.
2. Sau khi rửa, cắt nó thành các dải nhỏ để đảm bảo rằng mỗi dải có lá và thân cây; Tôi nghĩ rằng hương vị sẽ tốt hơn so với việc cắt thành các phần nhỏ.
3. Thêm một ít nước để loại bỏ sữa đông đậu lên men và đặt sang một bên.
4. Sau khi dầu nóng, thêm hành lá xắt nhỏ, thêm lá sau khi mùi thơm được giải phóng.
5. Sau khi xào một vài lần, thêm một ít muối vào mùa.
6. Cho đến khi lá bắp cải trở nên mềm, bạn có thể đổ vào một ít nước ép đậu lên men, xào đều và phục vụ.
Phương pháp 2
Thành phần
500g bụng lợn, 4 hành lá, 2 lát gừng, 1 lát quế, 2 miếng sữa đông lên men màu đỏ, 15ml rượu vang, 5ml nước tương nó />
Chuẩn bị
1. Rửa bụng thịt lợn và cắt nó thành các miếng lớn, đặt nó vào nước sôi và nấu cho đến khi nó trưởng thành 70%. Lấy thịt ra và làm mát nó. Cắt một hình vuông nhỏ trên da bằng dao, và sau đó buộc hành lá vào một nút thắt.
2. Nghỉ các miếng sữa đông đậu lên men màu đỏ và một thìa lớn nước ép đậu lên men, thêm một ít rượu vang nấu ăn và nước tương Dark Soy, và trộn tốt vào nước ép đậu lên men và đặt sang một bên.
3.Đặt thịt vào nồi, thêm nước để phủ mì, thêm hành lá, lát gừng, quế, đường đá và nước ép đậu lên men, đun sôi trên lửa lớn và sau đó đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 30 phút cho đến khi thịt mềm và thối.
4. Đặt bụng thịt lợn vào một cái đĩa, thuyên giảm nước muối, cho nó vào một cái chảo và thêm một ít muối để nêm nó, sau đó thêm một ít nước và tinh bột để làm dày nó vào thịt.
Phương pháp 3
Thành phần chính
500 gram tôm, 2 muỗng cà phê tỏi, 1 hạt tiêu đỏ, 2 muỗng cà phê màu xanh lá cây xắt nhỏ, 4 muỗng cà phê. dầu.