<img alt = "làm mới xào" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/tj1oxq05dao.jpg"
Phương pháp công thức:
1.12 Các chồi tre mùa đông nên được làm mờ trong nước để loại bỏ hương vị làm se 3 src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/qoqtdbkdgc0.jpg”/>
3. Thêm chồi tre mùa đông, cà rốt và nấm trong một thời gian
4. Từ từ thêm một nửa bát nước, mà không bao phủ, xào liên tục
5. Thêm muối và thêm MSG tự chế (xem bài đăng trên blog này để làm) để nếm
6. Thêm tỏi xanh
7. Thêm bột thô vào nước và không mỏng
8. Thả dầu mè và bạn có thể thoát ra khỏi nồi
Mẹo công thức:
1. Cái gọi là dầu lạnh có nghĩa là nấu chảo rất nóng. Khi nó bắt đầu hút thuốc, thêm dầu và xào ngay lập tức. Các món chiên rất ngon, và vì nhiệt độ dầu không cao, nên nó lành mạnh hơn; 2. Cái gọi là nước có nghĩa là thêm một ít nước trong quá trình nấu, do đó các món ăn sẽ không được xào, và các món chiên được nham lên; 3. Cái gọi là dày lên có nghĩa là làm chủ thời gian, thường nên được thực hiện khi các món ăn chín 90%. Làm dày quá sớm sẽ gây cháy trong nước trái cây và quá muộn. Trò chơi xào có thể dễ dàng làm cho món ăn được nung nóng trong một thời gian dài và mất hương vị giòn và mềm của nó; Thứ hai, món ăn đặc không nên sử dụng quá nhiều dầu, nếu không nước sốt sẽ không dính vào nguyên liệu thô và không thể đạt được mục đích tăng độ tươi và vẻ đẹp; Thứ ba, súp của món ăn nên phù hợp. Quá nhiều hoặc quá ít súp sẽ khiến nước sốt quá mỏng hoặc quá dày, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn; Thứ tư, khi dày lên với nước sốt bột đơn giản, hương vị và màu sắc của món ăn phải được điều chỉnh trước, sau đó đổ trong tinh bột ướt để làm đặc để đảm bảo sự ngon miệng của món ăn. 4. Cái gọi là dầu mè thực sự chỉ là một vài giọt. Để thêm dinh dưỡng vào món ăn, điều quan trọng nhất là cải thiện màu sắc của món ăn một lần nữa!